В большой и дружной семье зелёных луков, наиболее популярны шнитт-лук ,лук-батун, лук-слизун, лук многоярусный и лук душистый.
- Шнитт-лук, по другому резанец даёт самую раннюю зелень, выделяется и вкусовыми достоинствами.
Это многолетняя культура, морозоустойчива. Выращивают ее для получения пера(зелёного лука), менее острого на вкус и более нежного. Луковица шнитт-лука мелкая, удлинённая, покрытая большим количеством сухих чешуй.В течение вегетационного периода в луковице идет процесс формирования вегетативных последствий, поэтому этот вид отличается особенно сильным ветвлением. На 3-4 год жизни растение даёт до 100 ветвей, образуя мощный плотный куст. На одном кусте можно иметь как молодые, так и старые ветви и уже на второй год половина луковиц образует стрелки. Начиная со второго и особенно с третьего года количество стрелок сильно увеличивается, что вызывает необходимость срезать зеленую продукцию, как только листья достигнут 20 см. При этом срезают и часть стрелок, которые начинают отрастать одновременно с листьями; они очень сочные и не снижают качество продукции.
Большая воспроизводительная способность шнитт-лука позволяет успешнее его размножать делением куста, чем семенами. Это связано с необходимостью прореживания и обновления участков этих растений. Один отсаженный побег 2летнего растения образует 8-20 ветвей, каждая ветвь несёт 2-4 листа. Луковицы шнитт-лука не имеют периода покоя , поэтому при благоприятных условиях способны вегетировать непрерывно. Корневая система не проникает глубже 70-80 см, корни сильно ветвятся, образуя мощную мочку.
Когда шнитт-лук цветёт, кажется будто сиреневое облачко спустилось с небес на землю, ветерок колышет "колоски" и это "облачко "привлекает бабочек(почему-то их любят капустницы).
Шнитт-лук понабится вам в оформлении праздничного блюда и не только. Его тонюсенькие "пёрышки"придадут вашему блюду особенный изыск. Уход за шнитт-луком такой же, как и луком батуном. Поливы, прополки, осторожное рыхление и подкормки , особенно куринным помётом.
- Лук батун-близкий родственник луку репчатому, вид этот называется иногда зимним, за холодостойкость.Его родина-Китай.В отличие от Шаллот-лука луковица у лука-батуна малозаметной цилиндрической формы, переходящей в ложные стебли с дудчатыми листьями. Растения уже в первый год ветвятся и образуют много деток. На второй год жизни выбрасывают цветочные стебли. Размножается семенами и делением куста. Растёт на различных почвах, но не более 2 лет на одном месте. К сожалению на 3 год сильное стрелкование,поэтому семена подсаживают каждый год.Можно выкапывать луковицы для зимнего хранения и как только сойдёт снег, высаживать на подготовленные грядки, лук в этот год будет отдавать обильный урожай без стрелкования. Перед посадкой луковицы сортируют выбирая самые крупные(мелкие можно пустить на обед), от размера луковицы зависит урожай. Это объясняется тем, что высаженные луковицы не образуют новых корней и поэтому рост пера(листьев) происходит за счёт запасов, находящихся в луковице. Обычно лук батун проливают тёплой водой и тогда он обильнее отдаёт лук на перо, почти в 2 раза быстрее.
- Лук многоярусный в диком виде растёт на Алтае. Благодаря высокой холодостойкости имеет большое значение для северных регионов
- Листья у многоярусного лука-дудчатые, более нежные, чем у лука батуна. Подземная луковица лучше выражена, чем у батуна, и имеет, как у репчатого лука, сухие чешуйки, но сухой шейки при этом не образует. Основная отличительная особенность лука -строение цветочной стрелки:на вершине стрелки вместо цветков и семян в 2-4 яруса образуются воздушные луковицы (бульбочки), наиболее крупные в первом ярусе. Иногда бульбочками развиваются бутоны цветка, но затем, не раскрываясь засыхают. Корень мочковатый:подземная луковица или бульбочка, к концу первого года имеет 40-50 струнновидных корней. Корневая система развивается сильнее, чем у репчатого лука. На 3-4году жизни достигает 1,5 м длины и в горизонтальном направлении распространяются до 70 см, причём на плотных почвах развиваются ближе к поверхности, на лёгких-проникают на большую глубину. За осенне-зимний период корневая система отмирает неполностью, а только на 50%, поэтому весной, как только оттает почва, лук трогается в рост. Ценность, как отмечено выше, в морозостойкости, в зелёном виде выносит небольшие морозы до -7градусов, а под снегом до -50. Это объясняется высоким содержанием сухих веществ, особенно сахарозы.Выращивается, как в однолетней, так и многолетней культуре. Размножается только вегетативно, воздушными луковичками или подземными (прикорневыми) луковицами, или путём деления куста. Воздушные луковички могут быть высаженны и под зиму, но с таким расчётом, чтобы укоренение произошло, а луковички не отрасли.
- Лук-слизун-морозоустойчивый лук поэтому ценен для северных регионов. Листья мясистые, сочные, толстые. Луковица очень укорочена. Донце представляет собой развитое корневище, на котором по кругу сидят луковицы. Корневая система состоит из 15-20 струнновидных корней, которые на расстоянии5-7см от донца начинают сильно ветвиться, образуя мощную мочку, уходящую в глубь почвы на 50-60 см. Отрастает рано весной (в середине апреля ). Ветвится в течение вегетационного периода, на второй год развивается 3-4 ветви, из которых прошлогодние выбрасывают цветочные стрелки. Отдельные ветви растения слизуна легко укореняются и продолжают жить самостоятельно. Хорошо проращивается весной под укрытием.Выращиваю уже шесть лет, рано весной собираем,разминаем и перемешиваем со сметаной, лучшее витаминное средство.
- Лук душистый наиболее популярен в странах Азии- это лук с сочными и нежными линейными листьями.Это многолетняя зимостойкая культура, переносит заморозки до -5-6 градусов.Луковица цилиндрическая, она как бы продолжает ложный стебель. На донце плотно размещаются сочные белые чешуи, между которыми развиваются вегетативные почки, нарастающие непрерывно в процессе вегетации, поэтому душистый лук ветвится до поздней осени. На каждой ветви по 5-6 листьев. В первый год развивается 3-4 ветви, на второй-12, на третий18-20. Появившиеся новые ветви на второй год стрелкуются.Соцветие(зонтик) рыхлого строения. Листья можно срезать в течение вегетации не более 2 раз. Лук душистый хорошо растёт под укрытием, получается более качественная продукция.
- Душистый лук не выращивала.
- Завтра устроим посиделки и поговорим о болезнях лука, профилактике и "лечении".
- Ваша Наталья💕