Имбирный пряник.
🍯 Ингредиенты:
* Мука — 250 г
* Мёд (или густой сироп) — 150 г
* Сахар — 100 г
* Сливочное масло — 70 г
* Яйцо — 1 шт.
* Сода — 1 ч.л. (гашеная в уксусе)
* Специи: молотый имбирь (1 ст.л.), корица (1 ч.л.), мускатный орех (щепотка).
👩🍳 Пошаговое приготовление:
1. Смешайте в сотейнике мёд, сахар и масло. Нагрейте на маленьком огне, помешивая, до растворения сахара. Немного остудите.
2. Добавьте в тёплую смесь яйцо, специи и гашеную соду. Хорошо взбейте венчиком.
3. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая мягкое, липкое тесто.
4. Сформируйте шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30-40 минут.
5. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1-1,5 см. Вырежьте формочками фигурки.
6. Выпекайте на пергаменте при 180°C около 10-12 минут до лёгкого румянца.
7. Дайте пряникам полностью остыть на решетке.
Совет: Можно покрыть глазурью из сахарной пудры и лимонного сока! Подавайте с горячим чаем.
