Продолжаю вести цикл публикаций о тратах, готовке, расходованию продуктов и их закупке. Стараюсь максимально эффективно расходовать установленную на питание сумму, разумно потреблять купленные продукты, и максимально разнообразно и вкусно кормить семью.
Запас продуктов на начало месяца можно посмотреть здесь:
Сегодня у меня день без покупок. Всего хватает.
Занималась рабочими и домашними делами.
Меню сегодня такое.
На завтрак овсяная каша на молоке и сыр.
На обед - борщ, сало.
Борща показалось мало. Пила цикорий с палочкой моцареллы и ореховым батончиком.
Испекла творожный кекс.
Позже пила чай с бутербродом и кексом творожным.
На ужин запекла куриные бедра, сварила гречку. Ну и овощи свежие и соленые.
Ну и держите рецепт творожного кекса по ГОСТу.
Нежный вкусный кекс, простейший в приготовлении.
Рекомендуется использовать сухой творог 18% жирности, но можно и менее жирный. Я всегда беру 9%. Смотрите, чтоб творог не был слишком влажным.
Количество продуктов рассчитано на форму размером 20*10 см.
Кекс творожный по ГОСТу
150 г муки
75 г сливочного масла
165 г сахара
130 г 18%-ого творога (я брала 9-%)
2 маленьких яйца
1/2 ч. ложки разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки
Масло с сахаром тщательно смешать миксером.
Добавить протертый через сито творог и взбить.
Влить яйца и хорошо размешать смесь до получения однородной массы.
Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и хорошо вымесить тесто.
Выложить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.
Выпекать в духовке при 170 градусах около часа.
Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.
Этот рецепт из книги "Выпечка по ГОСТу". Я обожаю абсолютно все рецепты из нее. Они всегда получаются и всегда вкусные!
А вы любите ГОСТовские рецепты?