Ну что, друзья, обещала и выполняю! В последнее время получаю много ваших сообщений. Вопросы приходят очень разные, но все они на сто процентов жизненные, настоящие. И знаете, я этому очень рада. Видно, что тема откликается тем, кто смертельно устал от этих бесконечных качелей между очередной диетой и простым человеческим желанием нормально жить и есть.
Давайте разберёмся во всём по порядку. Без заумных слов и длинных научных цитат. Просто и понятно, как будто мы сидим на кухне за чашкой чая.
«А если я вегетарианка?»
Этот вопрос прилетает так часто, и я его прекрасно понимаю. И для начала хочу сказать огромное спасибо всем, кто строит свой рацион без мяса, но тоже хочет, чтобы еда была сытной и без «дырок» в балансе. Это очень осознанный подход.
Система тарелки прекрасно подходит для вегетарианцев и даже веганов. Главный секрет это не терять из вида свою белковую четверть! Вместо курицы и рыбы мы смело кладём на тарелку сытные бобовые. Это может быть нут, фасоль, чечевица в салатах, на гарнир или в виде нежного хумуса. Это может быть тофу, темпе, хорошая греческая фета или обычный твёрдый сыр, яйца если вы их едите. Просто заменяйте животные белки растительными, и пропорции останутся теми же.
Кстати, даже классические блюда отлично в это вписываются. Представьте ароматное рагу из чечевицы, сочный бургер с нутовой котлетой или запечённый тофу с румяной корочкой к овощам. Главное не уползать в одни макароны и батон с огурцом, а честно держать баланс белка, клетчатки и углеводов. Всё абсолютно реально, а рецептов сегодня море.
«А сладкое можно?»
О, как же я понимаю этот вопрос! Если бы мне давали по монетке за каждый раз, когда меня спрашивают про сладости, я бы уже купила небольшую кондитерскую. И вот мой честный, искренний ответ: МОЖНО.
В реальности любая жёсткая система питания «без сладкого» это билет в один конец. Билет к быстрому срыву, отвратительному настроению и вечному ощущению, что настоящая жизнь проходит где-то мимо тебя.
В методе тарелки нет запрета на кусочек хорошего шоколада, ложечку мёда, сочные фрукты или нежные сырники.
Особенно если они гармонично вписываются в ваш день и вы не заменяете ими овощи и белок. Я, например, совершенно спокойно могу позволить себе пару долек тёмного шоколада к кофе посреди дня или небольшой десерт после ужина.
Всё дело в балансе. Мы не делаем сладкое основой своего питания, не заедаем стресс целым тортом по вечерам, но и не превращаем в демонов простую человеческую радость жизни.
«Как быть с перекусами?»
Это тема, которая волнует, кажется, больше всего. Перекусишь и вроде как нарушаешь прекрасную систему. Не перекусишь и к вечеру хочется съесть не только торт целиком, но и слона в придачу.
Перекусы это абсолютно нормально! Особенно если у вас плотный рабочий график, длинный перерыв между едой или вы занимаетесь спортом. Главное, чтобы сами перекусы были осознанными. Не «закинуть в себя» пачку печенья на автопилоте в пробке, а выбрать небольшой объём полезной и вкусной еды. Это может быть яблоко и горсть орехов, натуральный йогурт с ягодами, кусочек сыра и цельнозерновой хлебец, пара ломтиков авокадо или пара ложек хумуса с морковными палочками.
Перекус помогает не превращаться в голодного волка к ужину и не переедать основательно вечером. Слушайте себя. Если чувствуете лёгкий голод, лучше подкрепитесь, чем потом окажетесь наедине с опустошённым холодильником и чувством вины.
«Сколько раз в день есть?»
Минимум три, но если совсем честно, всё очень индивидуально. Я чаще всего придерживаюсь схемы «три основных приёма пищи и один-два перекуса». Особенно если день активный или если не удалось полноценно позавтракать. Важно одно: лучше не пропускать основные приёмы пищи и не надеяться до вечера «продержаться», а уж потом наверстать за ужином всё и сразу.
Ваша основная тарелка на завтрак, обед и ужин должна быть сбалансированной. Если между ними вы реально чувствуете голод, смело добавляйте перекус. И пожалуйста, не слушайте никого, кто до сих пор говорит, что есть после шести вечера это преступление. Важно сколько и что вы едите в течение всего дня, а не цифры на часах.
«И когда будет результат?»
И тут бы, конечно, мне очень хотелось дать вам волшебную формулу: «Через семь дней минус десять килограмм и минус все проблемы». Но мы же с вами знаем, что такие формулы работают только в сказках и рекламе.
Результат от метода тарелки это не быстрый фокус. Если вы соблюдаете баланс, не кидаетесь из голода в обжорство, не паникуете и не бросаете всю систему через неделю, то постепенно вес начинает уходить. Появляется энергия, улучшается настроение, уходит эта вечная изматывающая тяга к перекусам и срывам. У большинства людей первые серьёзные изменения в самочувствии появляются уже через две недели. А если верить моему опыту и опыту моих читателей, вы получаете стабильный результат. Тот, который не исчезает через месяц и не возвращается с плюсами.
Давайте продолжать разбирать ваши вопросы! Какие моменты вас ещё волнуют? Что осталось непонятным? Пишите смело в комментариях, разберу всё подробнее! Ну и если было полезно, поддержите статью лайком и подпиской, потому что вторая часть ответов уже на подходе.
Какой вопрос по методу тарелки волнует лично вас больше всего? Не стесняйтесь, здесь можно всё обсудить!