Ингредиенты
1 маленькая тыква
1 средний репчатый лук, нарезанный кубиками
6 зубчиков запеченного чеснока
Ингредиенты
1 маленькая тыква
1 средний репчатый лук, нарезанный кубиками
6 зубчиков запеченного чеснока
2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки молотого перца
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
1,2 л куриного бульона
100 мл сливок
2 столовые ложки измельченного свежего тимьяна
Приготовление:
Обжарить лук на масле до прозрачности.
Добавить тыкву и сельдерей и ожаривать в течение 20 минут, постоянно помешивая.
Прилить бульон и варить до мягкости тыквы.
Добавить чеснок, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Пюрировать суп погружным блендером.
Примешать сливки и снять с огня.Подавать со свежим тимьяном и сухариками.