Пора вытащить из забыться рубрику "Рецепты для Савы". И пусть это будет сегодня, хоть и не суббота.
Если вы заглянули случайно, то попали на челлендж. Сава — подросток с синдромом Дауна. Недавно эндокринолог поставила ему диагноз инсулинорезистентность. Саве нужно новое меню, а мне есть чем с ним поделиться. Поэтому я выкладываю рецепт для Савы, а он с мамой Любой его модернизирует и повторяет.
Печёночные оладьи готовят многие, а у нас рецепт, который подойдёт диабетикам и людям с инсулинорезистентностью. Они, правда, жареные, поэтому тем, кто жареное не ест, не подходят.
Итак, нам понадобится:
👌Печень куриная — 400 граммов
👌Яйцо куриное — 1 штука
👌Лук репчатый — 100 граммов
👌Тыква — 200 граммов
👌Брынза — 100 граммов (можно не добавлять)
👌Отруби овсяные — 40 граммов
👌Мука ржаная — 20 граммов
👌Соль и перец по вкусу
Всё закладываем в блендер и взбиваем.
Всё, осталось их пожарить. Выкладываем ложкой на сковороду, обжариваем с двух сторон.
Подаём с соусом. У меня это зелень, чеснок и маринованный огурец. Основа — греческий йогурт, но можно и сметану, и мацони, и кефир.
Мы с Савой приглашаем вас поддержать наш челлендж. Для этого достаточно почитать наши статьи, а при желании повторить наши рецепты или предложить свои!
Приятного аппетита! Не бойтесь тыквы в рецепте. Ярко выраженного вкуса не будет, а будут пышность и красивый солнечный цвет!