Думаю, все подписчики давно уже заметили, что нормально готовлю я только завтраки.
С чувством, толком и сервировкой.
Мне пишут, что завтраки у нас как в ресторане
Какие-то идеи я действительно увидела на фото из столичных кафе/ресторанов с завтраков блогеров. Например, мортаделлу.
Мне стало интересно, что это за колбаса такая, которой так часто дополняют завтраки в столичных заведениях, и я взяла попробовать. И нам понравилось- это не только вкусно оказалось, но и состав порадовал отсутствием лишнего и химозного.
Да, на деньги за несколько тонюсеньких ломтиков мортаделлы можно купить палку колбасы с туалетной бумагой, шкурками и молотыми копытами, но я считаю, что лучше меньше да лучше. Хотя что скрывать, иногда покупаю и обычную докторскую, дети любят
Так же на фото из соцсетей блогеров я узнала когда-то про авокадо и рукколу. Сейчас у нас это практически постоянные гости в холодильнике.
А страчателла? Впервые я попробовала ее после того, как на нее пошел бум в соцсетях - в столичных ресторанах она резко вошла в моду пару лет назад и мне снова стало интересно попробовать, что это за такой необычный сыр.
Оказалось, что это тонкие волокна моцареллы в густых сливках.
Потом я узнала, что существует и буратта - мешочек из моцареллы со страчателлой внутри.
Конечно, у нас в Самаре тоже готовят вкусные завтраки в кафе и ресторанах. Но я очень редко их заказываю, только если в меню все остальное десерты. Вот, к примеру, драник с рыбой и яйцом
Стоит как полноценное второе блюдо, а что там готовить-то? Ну жаба душит отдавать такие деньжищи за элементарное блюдо
Писала, кстати, рецепт в телеграме
Просто жалко денег. Лучше заказать вкусный салат - с ним дома не каждый раз захочется заморачиваться.
Хотя его я научилась готовить и даже писала рецепт для вас
Он простой, но яйца жарить проще конечно.
Поэтому первая причина такая - с красивым и вкусным завтраком я как будто оказываюсь в ресторане, но при этом готовить его проще, чем первые и вторые блюда.
Положить в кашу фрукты, поджарить в тостере хлеб, намазать его маслом и добавить паштет - это займет минуты, пи на вид и вкус - восхитительно.
Вторая причина - настроение. Не знаю как вы, а я вечером часто чувствую себя выжатым лимоном, мне хочется просто быстро что-то съесть и отдыхать. Мне не хочется ничего сервировать и накрывать.
В ход в 99 случаях из ста идут заранее замороженные домашние полуфабрикаты, типа тефтелек, и какой-то быстрый гарнир - макароны, крупы, овощи.
А утром, когда ты проснулась бодрой и отдохнувшей, а впереди прекрасный день, есть и силы, и желание сделать красиво, ярко разнообразно.
Тарелка превращается в палитру, на которой ты рисуешь интересные сочетания. А рисовать я люблю.
Третья причина это подсознательная установка, что утром можно. Можно соленой рыбки - ведь если съесть ее на ужин, то отеки неизбежны.
Конечно, не всегда я устраиваю по утрам «ресторан на дому», бывает, что у нас просто яйца, бутерброды и творог
Но все же с утра меня прямо тянет начать день красиво и вкусно, это залог моего хорошего настроения на весь день.
И знаю, что дети тоже очень любят, когда на столе к их пробуждению что-то необычное, хотя бывает, что им приходится греть себе что-то вчерашнее самим или готовить сендвичи (если я поздно легла, болею или просто мне во вторую смену и я хочу поспать).