Пищеварительная система — это биохимическая лаборатория, настроенная на многозадачность.
· Желудок создаёт идеальную среду и выделяет нужные ферменты именно тогда, когда это нужно, независимо от состава «партии» сырья.
· В тонкий кишечник поступает уже обработанная пища (химус), и на неё обрушивается целый каскад высокоспецифичных ферментов поджелудочной железы и кишечника. Они без труда расщепляют смесь белков, жиров и углеводов одновременно. Это и есть норма.
✏Почему после обеда иногда хочется просто лечь и не двигаться?
1. Слишком большая порция растягивает желудок, и ему требуется больше времени и ресурсов для работы.
2. Жирная пища замедляет опорожнение желудка, это физиология. Телу нужно больше времени, чтобы переработать жиры.
3. Может быть:
· Недостаток ферментов.
· Особенности микрофлоры кишечника.
· Чувствительность к определённым пищевым волокнам.
· Синдром раздражённого кишечника.
✅Вместо того чтобы сверяться со списками «запрещённых сочетаний», заведите пищевой дневник и отмечайте:
· Что съели (не «нельзя гречку с мясом», а «гречка + куриная котлета, жаренная на масле»).
· Свое самочувствие.
Через время сами увидите ваши личные закономерности. Может, тяжесть вызывает не молоко с огурцом, а просто избыток молока. Или не фрукты после еды, а конкретно яблоки на пустой желудок.
⚡Не существует универсальных «ядовитых» сочетаний для здорового человека. Есть индивидуальные реакции вашей биохимии.
Сбалансированный обед из разных групп продуктов — это естественно и полезно. А дискомфорт — не сигнал следовать мифу, а повод присмотреться к количеству, качеству и к своим личным особенностям!
💎Организм — гениальная химическая лаборатория.
Не упрощайте его работу до примитивных запретов.
Доверяйте его мудрости и будьте внимательным наблюдателем.