Секреты приготовления блюд в горшочках

Рано или поздно на кухне любой хозяйки появляются горшочки для приготовления пищи. По сравнению с другой кухонной утварью горшочки имеют массу преимуществ: в них можно готовить любое блюдо, в разных горшочках можно готовить несколько вариантов одного и того же блюда на любой вкус, горшочки экономят силы и время , так как не надо ничего переворачивать, помешивать и т. д. ; блюда в горшочках готовятся без применения жира или с малым его количеством, что благоприятно для фигуры.

Если вы уже решили использовать горшочки для приготовления еды, вам будет необходимо знать некоторые секреты приготовления блюд в горшочках.

Во время приготовления ароматных блюд горшочки следует проложить изнутри пергаментом, чтобы запахи не впитались в поры горшочков.

Для приготовления мяса и рыбы лучше не использовать одни и те же горшочки.

Для приготовления каш, крупы заливайте водой в соотношению 1:2, при этом крупы предварительно замочите и промойте в холодной воде.

Следует учитывать, что продукты закладываемые в горшочки имеют разное время приготовления. Поэтому, чтобы выровнять разницу по времени, часть продуктов можно предварительно тепловой обработке.

С другой стороны одновременно положив все ингредиенты в горшочек вы сэкономите себе время и силы. В этом случае можно использовать следующие хитрости: долго готовящиеся продукты, такие как мясо, режьте маленькими кусками, а овощи покрупнее, Во время тушения картошки с мясом, можно добавить в горшочек измельченный томат или томатный сок - это замедлит разваривание картофеля, для уменьшения времени приготовления мяса используйте маринование.

При закладке в горшочки продуктов необходимо учитывать их совместимость друг с другом. Например рыбы с яйцами, фасоли с яблоками или картофеля с кислыми овощами может замедлить процесс приготовления пищи.

Для приготовления каш, десертов и овощей в духовке следует установить температуру 180 градусов, для мяса - до 230 градусов.

Если вам понравилась статья то ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, я буду очень вам рада.

А вот здесь вы найдете мою предыдущую статью посвященную блюдам из глиняных горшочках https://dzen.ru/a/aWgJEXBhSQKYg1N8