Январь – время, когда после праздников организму особенно нужна поддержка для борьбы с усталостью и коротким световым днем. Правильно подобранные сезонные овощи и фрукты станут лучшими помощниками для энергии и здоровья. Списком продуктов поделилось межрегиональное управление Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области.
Основа рациона – местные корнеплоды и капуста
Капуста (свежая и квашеная) – источник витаминов и пробиотиков для иммунитета.
Морковь – выбирайте твердые, ярко-оранжевые корнеплоды для салатов и супов.
Картофель, лук, свекла, редька, тыква – незаменимая база для сытных и витаминных блюд: супов, рагу и запеканок.
Как быть с помидорами?
Свежие тепличные томаты часто уступают по вкусу. Для салатов лучше подойдут черри, а для соусов и витаминов – томатный сок или консервированные помидоры.
Зимние фрукты – природные антиоксиданты
Цитрусовые (апельсины, мандарины, грейпфруты, помело) – главный источник витамина С.
Яблоки – благодаря технологиям хранения остаются доступными и полезными круглый год.
Главный секрет – в разнообразии. Комбинируя эти продукты, можно составить вкусное и сбалансированное меню, которое поможет оставаться в тонусе всю зиму.
Ранее мы писали о том, что Роспотребнадзор рассказал, как правильно выбрать помело.