Кондитерская — это заведение, где продаются сладости. Она может быть магазином, специализированным помещением или предприятием, где изготавливают, показывают и реализуют десерты.
Технология ЛСТК активно применяется при возведении кондитерских, и вот почему:
· Быстрое строительство: сооружения с металлокаркасом возводятся быстрее, чем при традиционных методах. Это позволяет запустить производство в кратчайшие сроки. готовые детали производят на заводе, что значительно сокращает временные рамки.
· Малый вес: легкий каркас упрощает транспортировку и установку.
· Теплоизоляция: металлокаркас заполняют изоляционными материалами.
· Архитектурная гибкость: гибкие профили позволяют реализовывать разнообразные архитектурные решения.
· Пожарная безопасность: стальные конструкции не горят, а их часто обшивают негорючими стройматериалами.
· Расширение: возможность добавления антресольных этажей для увеличения площади без расширения постройки.
· Гигиеничность: металлические поверхности легко чистить и дезинфицировать, что особенно важно для пищевой промышленности.
Проектирование
Процесс может идти двумя путями: адаптация готового типового проекта под нужды производства или разработка уникального проекта с нуля.
При проектировании необходимо учитывать:
· Эффективное хранение и переработку сырья.
· Соблюдение санитарных норм для безопасного производства.
Требования
Факторы, которые обеспечат удобство, функциональность и энергоэффективность строения:
1. Гибкость планировок. ЛСТК-конструкции могут формировать различные планировки цеха: линейные, U-образные, островные и комбинированные. Это адаптирует пространство под конкретные нужды, обеспечивая максимальную эффективность и удобство.
2. Перфорированные профили. Использование металлопрофилей с перфорацией снижает теплопроводность сооружения, повышая энергоэффективность. Это особенно важно для сооружений, где необходимо поддерживать стабильную температуру, чтобы сохранить свежесть и качество товара.
3. Безсварочное соединение. Тонкостенные элементы соединяются с помощью самонарезающих винтов или болтов, что исключает необходимость сварки. Это упрощает процесс строительства, снижает затраты и сокращает время выполнения проекта.
4. Пароизоляция. Для защиты утеплителя от влаги, проникающей из помещения, требуется качественная пароизоляция. Это предотвращает образование конденсата и увеличивает срок службы.
Таким образом, применение ЛСТК создает современное, функциональное и энергоэффективное пространство, отвечающее всем требованиям.
Для эффективности следует учитывать как инженерные, так и санитарно-гигиенические требования. Это обеспечит долговечность конструкции, комфорт для персонала и качество кондитерских изделий.
Инженерные системы
Прокладка коммуникаций. Внутри стального каркаса удобно размещать кабели и трубы. Это упрощает установку и обслуживание. Для надежного закрепления коммуникаций используют специальный крепеж: клипсы, втулки, гофрированные трубы.
Защита от коррозии
Для долговечности важно защитить стальные элементы от коррозии. Это достигается за счет качественного покрытия, которое предотвращает повреждения и сохраняет эксплуатационные характеристики.
Вентиляция
Простая в установке и обслуживании. Можно быстро проводить ремонт или модернизацию.
Следует предусмотреть возможность демонтажа ее отдельных частей для удобства проведения работ. В цехах, где происходит отделка изделий, приточная вентиляция включает противопыльные и бактерицидные фильтры. Это снижает риск размножения патогенных микроорганизмов.
Санитарно-гигиенические нормы
1. Внутренняя отделка. Материалы для внутренней отделки производственных и санитарно-бытовых помещений должны быть легко моющимися и дезинфицируемыми. Это исключает накопление загрязнений и упрощает поддержание чистоты.
2. Обеззараживание воздуха. В цехах, где готовятся крем, оформляются торты и пирожные, следует использовать бактерицидное оборудование. Оно обеззараживает воздух, и обеспечивает безопасность продукции.
Соблюдение этих требований обеспечивает комфортные условия для персонала, обеспечить высокое качество продукции и продлить срок службы.
Строительство
Процесс состоит из нескольких ключевых этапов:
· Подготовка: сбор документов, в том числе разрешения, и инженерное обследование участка. Проверяется рельеф, состав грунта и уровень подземных вод.
· Разработка проектной документации, составление сметы, подготовка пояснительной записки и других документов.
· Доставка стройматериалов, конструкций, техники на объект. Работы включают устройство фундамента, монтаж металлокаркаса, обшивку
WebSteel® от ПК Веста — это онлайн-сервис для проектирования и расчета стоимости быстровозводимых зданий. Он предоставляет пользователям возможность реализовывать уникальные проекты без специальных инженерных знаний. Система визуализирует постройку в виде трехмерной модели, что помогает лучше представить конечный результат.
Одно из ключевых преимуществ WebSteel® ─ онлайн-работа без регулярных платежей и комиссий. Это делает сервис доступным для широкого круга пользователей. Кроме того, сервис учитывает производственные мощности ПК Веста, что позволяет проектировать сразу с учетом ограничений завода. Это обеспечивает более точное и реалистичное планирование производства.
Контакты ПК Веста
+7 (4872) 701-777 (Общий: с 8:00 до 17:30) - быстровозводимые здания (русский)
+7 (910) 7000-167 (с 8:00 до 16:30. Ольга. Консультант) - быстровозводимые здания (русский)
+7 (910) 943-49-66 (с 9:00 до 20:00. Денис. Зам по развитию) - быстровозводимые здания (русский, английский)
E-mail: info@pkvesta.ru
Web: www.pkvesta.ru
Cистема WebSteel®: www.websteel.pkvesta.ru