15 января отмечаем Всемирный день шаурмы!
Той самой: сочной, горячей, с хрустящим лавашом и идеальным балансом вкусов.
Считается, что шаурма зародилась в Османской империи, а современный вид обрела в Берлине в 70-х годах, где турецкие мигранты адаптировали донер-кебаб (блюдо турецкой кухни, представляющее собой мелко рубленое жареное мясо, завёрнутое в лепёшку со свежими овощами и соусом) для местного рынка.
В каждой стране у неё свое имя:
- дёнер-кебаб в Германии
- гирос в Греции
- шаварма в арабских странах
Шаурма давно вышла за рамки стритфуда — сегодня это поле для экспериментов, авторских начинок и соусов, которые решают всё. Именно соус связывает мясо, овощи и специи в единый гастрономический аккорд.
В нашем ассортименте есть соус Для шаурмы Tamaki — насыщенный, ароматный, с идеально выверенным вкусом. Он легко превращает любую шаурму из «просто вкусно» в настоящий гастрономический шедевр.
Отмечаем праздник правильно: готовим шаурму по нашему рецепту и наслаждаемся!
Пикантная шаурма с говядиной и овощами
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий - 4шт.
- Говядина для жарения - 200г
- Помидор - 150г
- Огурец - 150г
- Капуста пекинская - 200г
- Масло растительное - 20мл
- Соус Для Шаурмы Tamaki - 100мл
- Соль - 2г
- Перец черный молотый - 1г
Технология приготовления:
- Говядину разрежьте вдоль волокон кусками толщиной 1 см, посолите и поперчите, полейте растительным маслом, оставьте на 10 минут.
- Разогрейте сковороду, обжарьте говядину с двух сторон до золотистой корочки, переложите на тарелку, накройте фольгой и оставьте еще на 5 минут, затем крупно порежьте.
- Пекинскую капусту порежьте тонкой соломкой. Разрежьте оставшиеся овощи пополам, а затем тонкими слайсами.
- Разложите лаваш, намажьте его частью соуса Для шаурмы Tamaki. Сверху разложите овощи и говядину, полейте второй частью соуса.
- Края лаваша подверните внутрь, сверните лаваш в рулет. При желании обжарьте шаурму на сковороде или гриле.