Если вы читаете эту статью, вы, как и я когда-то, стоите перед одним из самых важных выборов в жизни увлеченного самогонщика: какого диаметра колонну принести в свой дом? Три варианта, три разных мира самогоноварения. Я прошел через все, и сейчас с легкой грустью вспоминаю свои метания. Размер имеет значение. Но какое?
«Единичка»
Взять колонну в один дюйм означает выбрать путь самурая и медитации. Скорость отбора чистого спирта тут будет около 300-400 мл в час. Это значит, что отбор «тела» растянется на много часов. Такой аппарат подойдет для спокойных философских дистилляций, когда время не имеет значения, а главное — процесс.
«Двойка» — золотая середина
А теперь два дюйма, мой текущий выбор. Это та самая «золотая середина», о которой трубят многие опытные винокуры. На такой колонне можно получать до 1,5 литров качественного спирта в час, что для домашних нужд более чем достаточно. Ей нужна умеренная мощность нагрева в 2-3 киловатта, которая не заставит содрыгаться ваши автоматы, и она не займет весь балкон при хранении. Комплектующих для «двушек» — море: любые царги, диоптры, узлы отбора. Это как конструктор для взрослых, который можно бесконечно улучшать. После многих проб я остановился именно на этом варианте, и он меня ни разу не подвел.
«Тройка» как выбор профессионального алкоголика
Три дюйма — это уже серьезная заявка. Такая колонна может выдать до 2-3 литров спирта в час. Но здесь начинаются нюансы, о которых стоит подумать дважды. Во-первых, ей нужно много энергии, от 4-5 кВт, а это проверка на прочность для домашней электросети. Во-вторых, ее сложнее «уговорить» работать идеально: обеспечить равномерное орошение насадки по всему сечению коллнны. В-третьих, стоимость самой колонны и, что важно, комплектующих к ней будет в разы выше. Такая техника оправдана, если вы перегоняете действительно большие объемы и готовы к глубокому погружению в ректификацию.
Так что же выбрать?
Мой вам совет, основанный на личном опыте: если вы не планируете снабжать алкоголем весь район, ваш лучший друг — колонна диаметром в два дюйма. Она скрепная, она богоугодная. Она сочетает в себе приличную производительность, умеренные требования и огромный простор для творчества. Она прощает некоторые ошибки новичка и при этом позволяет получать продукт высочайшего качества. Один дюйм — это выбор скупого, платящего дважды, а три дюйма — это как покупать гоночный болид для поездок в магазин за хлебом.
Выбирайте с умом, и пусть ваши дистилляции будут удачными!