Зимой термос становится не просто кухонной утварью, а настоящим спасательным кругом. Он сохраняет драгоценное тепло, дарит комфорт в пути и помогает оставаться сытым и здоровым даже в самый холодный день. Но зачем ограничиваться одним лишь чаем, если ваш термос может превратиться в персональный ресторан полезной comfort food? Сегодня мы расскажем, как выжать из этого гаджета максимум пользы и разнообразия. Забудьте о скучных перекусах — берите на работу, на прогулку или в поездку вкуснейшие согревающие супы-пюре, витаминные морсы и полезные горячие шоколады. Вот подробные рецепты, которые изменят ваше представление о зимних «сосудях».
Зачем это нужно? Преимущества «умного» термоса
1. Сытный и горячий обед в любом месте: Больше не нужно есть бутерброды всухомятку или тратить деньги на фастфуд.
2. Экономия времени: Приготовили с вечера — утром просто перелили в термос.
3. Контроль питания: Вы точно знаете, из каких ингредиентов приготовлена ваша еда и напиток.
4. Поддержка иммунитета: Термос с полезным морсом или имбирным напитком — лучшая профилактика зимних простуд.
5. Эмоциональный комфорт: Глоток домашнего супа или какао в середине холодного дня — это акт заботы о себе.
Важные правила перед стартом:
· Предварительный разогрев: Перед тем как наливать горячее, ополосните термос кипятком на 1-2 минуты. Это значительно увеличит время сохранения тепла.
· Срок хранения: Горячие блюда и напитки в идеально сохраняющем тепло термосе стоит употребить в течение 3-5 часов.
· Консистенция: Для супов выбирайте термос с широким горлом, чтобы было удобно есть. Для напитков подойдет и узкое.
1. Согревающие супы-пюре: обед в кармане
Супы-пюре — идеальный формат для термоса. Они однородные, сытные и отлично сохраняют температуру.
А) Тыквенно-имбирный суп-пюре «Солнечное настроение»
Почему это идеально для зимы: Тыква богата бета-каротином, а имбирь согревает и борется с первыми признаками простуды. Этот суп легкий, но сытный.
Ингредиенты (на 1 порцию для термоса 500 мл):
· Мякоть тыквы — 250 г
· Морковь — ½ шт.
· Кусочек корня имбиря (2-3 см)
· Кокосовое молоко — 50-70 мл
· Овощной бульон или вода — 150 мл
· Специи: куркума, мускатный орех, соль, перец.
· Ложка тыквенных семечек для подачи (отдельно).
Приготовление (20 минут):
1. Тыкву и морковь нарезать кубиками, имбирь — тонкими ломтиками.
2. Залить овощи бульоном и тушить под крышкой 15 минут до мягкости.
3. Добавить специи и кокосовое молоко.
4. Измельчить блендером до кремообразного состояния. Довести до кипения.
5. Разогреть термос, залить суп, плотно закрыть. Семечки добавьте прямо в тарелку при подаче.
Б) Сытный суп-пюре из чечевицы и цветной капусты
Почему это идеально для зимы: Растительный белок из чечевицы надолго даст энергию, а цветная капуста укрепит иммунитет.
Ингредиенты (на 1 порцию 500 мл):
· Красная чечевица — ¼ стакана
· Соцветия цветной капусты — 150 г
· Луковица — ½ шт.
· Чеснок — 1 зубчик
· Специи: зира, паприка, соль.
· Лимонный сок — 1 ч.л. (добавить в самом конце).
Приготовление (25 минут):
1. Лук и чеснок пассеровать до прозрачности.
2. Добавить чечевицу, капусту, специи, залить водой (около 300 мл).
3. Варить 15-20 минут, пока чечевица не разварится.
4. Пюрировать блендером, добавить лимонный сок, довести до кипения.
5. Перелить в подготовленный термос.
2. Витаминные морсы и напитки: иммунитет в действии
Горячие витаминные напитки — отличная альтернатива чаю. Они не содержат кофеина и целенаправленно работают на ваше здоровье.
А) Клюквенно-имбирный морс с пряностями
Почему это идеально для зимы: Клюква — чемпион по витамину С и борьбе с воспалениями, имбирь и корица согревают.
Ингредиенты (на термос 0,75-1 л):
· Клюква свежая или замороженная — 1,5 стакана
· Вода — 1 литр
· Корень имбиря — 3-4 см
· Корица — 1 палочка
· Мед или сироп агавы/топинамбура — по вкусу (добавлять в уже слегка остывший напиток!).
Приготовление (15 минут):
1. Клюкву разморозить, раздавить толкушкой.
2. Имбирь нарезать тонкими ломтиками.
3. В кастрюле соединить клюкву, имбирь, корицу, залить водой.
4. Довести до состояния «почти закипания» (не кипятить, чтобы сохранить витамины!), снять с огня.
5. Дать настояться 10-15 минут под крышкой. Процедить.
6. Когда морс остынет до 60°C, добавить мед. Перелить в термос.
Б) Облепиховый напиток с мятой и мандарином
Почему это идеально для зимы: Облепиха — суперфуд для кожи и иммунитета, мандарин дарит солнечное настроение.
Ингредиенты (на термос 1 л):
· Облепиха (свежая/замороженная) — 1 стакан
· Мята — несколько веточек
· Цедра и сок половины мандарина
· Вода — 1 л
· Мед — по вкусу.
Приготовление (10 минут):
1. Облепиху разморозить и протереть через сито, чтобы убрать косточки.
2. Цедру мандарина, мяту и облепиховое пюре залить горячей водой (80°C).
3. Настаивать 7-10 минут, добавить мандариновый сок и мед.
4. Перелить через ситечко в термос.
3. Полезные горячие шоколады: наслаждение без угрызений совести
Настоящий горячий шоколад может быть полезным! Это богатый источник магния (антистресс) и антиоксидантов.
А) Горячий шоколад на миндальном молоке с авокадо
Почему это идеально для зимы: Невероятно кремовая текстура без сливок, полезные жиры из авокадо дают долгую сытость и энергию.
Ингредиенты (на 2 порции):
· Миндальное молоко (без сахара) — 500 мл
· Спелый авокадо — ¼ шт.
· Какао-порошок — 2 ст.л.
· Финики без косточки — 2-3 шт. (или 1 ч.л. сиропа)
· Щепотка ванили и корицы.
Приготовление (5 минут):
1. Все ингредиенты поместить в блендер.
2. Взбить до состояния абсолютно гладкого, однородного крема.
3. Перелить в ковшик и нагреть на среднем огне, не доводя до кипения, постоянно помешивая.
4. Перелить в термос.
Б) Пряный золотой горячий шоколад с куркумой
Почему это идеально для зимы: Куркума — мощный природный антиоксидант и противовоспалительное средство. Идеальный напиток для укрепления защитных сил.
Ингредиенты (на термос 0,5 л):
· Кокосовое или овсяное молоко — 400 мл
· Какао — 1,5 ст.л.
· Куркума — 1 ч.л.
· Корица и имбирь (молотые) — по ½ ч.л.
· Черный перец — щепотка (обязательно! он усиливает усвоение куркумы)
· Мед/кленовый сироп — по вкусу.
Приготовление (10 минут):
1. В сотейнике смешать все сухие специи.
2. Добавить немного молока, размешать до состояния пасты без комочков.
3. Влить остальное молоко, какао и подсластитель.
4. Нагреть на медленном огне до горячего состояния (не кипятить!), постоянно помешивая.
5. Перелить в термос.
Чек-лист: что отлично ведет себя в термосе, а что нет
✅ Берите смело:
· Супы-пюре любой консистенции.
· Густые смузи (если любите их теплыми).
· Каши (например, овсянка с ягодами и орехами).
· Компоты, узвары, морсы.
· Любые напитки на основе молока/растительного молока.
❌ Избегайте:
· Обычные бульоны с кусками мяса и овощами (остывают быстрее).
· Газированные напитки.
· Кисломолочные продукты (кефир, ряженка) — они могут свернуться от долгого хранения в тепле.
· Напитки с лимоном, если заливаете их кипятком (от долгого нагрева лимон дает горечь).
Ваш термос — это маленькая персональная система безопасности и комфорта в зимнем мире. Он помогает питаться правильно, экономить, поддерживать здоровье и просто радовать себя вкусным теплом в нужный момент. Экспериментируйте со специями, сочетаниями ягод и овощей, создавайте свои авторские рецепты. Пусть эта зима станет для вас самой вкусной, теплой и здоровой — с верным помощником в рюкзаке или сумке.
А что вы чаще всего берете с собой в термосе зимой? Поделитесь своими находками и лайфхаками в комментариях!
Дети: витамины и минералы, необходимые для полноценного развития
Витамины и минералы составляют доли процента от массы тела, но при этом дефицит любого из них создаст серьезные сбои в работе организма. Особенно важно закрыть потребность в этих веществах у детей, так как их органы и ткани находятся на этапе формирования, и недостаток любого элемента приведет к необратимым нарушениям.
Витамины
- Витамины группы В – отвечают за здоровое развитие нервной системы, участвуютв обмене веществ
- Витамин D – способствует усвоению кальция и фосфора, то есть, нормальномуросту и формированию костей, зубов и мышц участвует в работе эндокриннойсистемы, в выработке гормонов
- Витамин А – необходим для развития зрительного аппарата (острота зрения,ночное зрение), отвечает за регенерацию поврежденных клеток (обеспечиваетбыстрое заживление ран), а также за хорошее состояние кожи
- Витамин С – стимулирует выработку антител (иммунная функция), связываетсвободные радикалы
- Витамин Е – также участвует в работе иммунной системы, являетсяантиоксидантом
Микроэлементы
- Йод – необходим для синтеза гормонов щитовидной железы и нормальногоумственного развития недостаток йода сопровождается снижением когнитивныхфункций, вплоть до кретинизма
- Кальций – основной строительный компонент костей и зубов, отвечает занормальное сокращение и расслабление мышц
- Железо – входит в состав гемоглобина (белка, доставляющего кислород к клеткаморганизма)
- Магний – участвует во внутриклеточном обмене веществ, регулирует работусердечной мышцы, координирует сокращения ЖКТ и оказывает успокаивающеедействие на нервную систему
- Цинк – участвует в работе иммунной системы (выработка антител), ускоряетрегенерацию поврежденных тканей и регулирует синтез белка
- Медь – является важным элементом для нормальной работы печени, особенно -утилизации токсинов
Полноценное обеспечение ребенка витаминами и минералами способствует правильному формированию и работе всех органов и тканей и снижает риск возникновения хронических заболеваний в будущем.
хотите ли вы узнать больше о роли различных витаминов и минералов в организме взрослого и ребенка, их источниках, тревожных признаках дефицитов?
Тогда мы ждем вас на бeсплатный онлайн-марафон Витаминная трансформация с Ксенией Пустовой!
Больше подробностей ищите на сайте.
Реклама. ООО "Международный центр дополнительного профессионального образования". ИНН 7703581231
erid: 2bL9aMPo2e4BA5qnNGDpqEcqeB