Доброго всем дня, милые дамы!
Когда речь заходит о долгожительстве и профилактике заболеваний, уносящих миллионы жизней, на первое место выходят советы о питании, и, как правило, рекомендации не сильно отличаются друг от друга: меньше сахара и соли, больше клетчатки, природных антиоксидантов и жирных кислот.
О пользе клетчатки для организма человека, наверно, уже тома написаны.
Но, как уже показывает практика, полезно периодически напоминать вам, дамы, о том, или ином полезном продукте и вы с большим энтузиазмом начинаете его вводить в своё питание.
Сегодня я хочу напомнить о клетчатке.
И не отвлекаясь сегодня на лирические отступления, сразу напомню некоторые полезные свойства клетчатки из продуктов питания:
- Способствует нормализации работы кишечника за счет оздоровления микробиота (полезной кишечной микрофлоры): служит пищей для полезных бифидо- и лактобактерий, которые живут в толстой кишке.
- Из этого пункта следует и улучшение стула, а также предотвращение запоров, но при условии соблюдения питьевого режима в течение дня.
- Помогает выводить всё, что накопилось на стенках кишечника: остатки непереваренной пищи, токсины и холестериновые соединения.
- Способствует поддержанию здорового уровня глюкозы за счёт замедления всасывания углеводов и жиров.
- Способствует снижению уровня плохого холестерина.
- Способствует более быстрому насыщению за счёт увеличения объёма пищи без повышения её калорийности, что помогает управлять аппетитом и массой тела.
- Усиливает ощущения сытости, так как клетчатка поглощает жидкость в желудке и разбухает, создавая ощущение насыщения. НО! Этот пункт и предупреждает, что потребляемой в течение дня жидкости должно быть достаточным, не менее полутора литров.
Клетчатка может быть как из овощей, ягод, фруктов и даже цельнозерновых продуктов, так и может быть представлена в вашем питании в виде отрубей и просто наборов сухой клетчатки, как, например, на нижеприведенном коллаже:
Это клетчатка, которой лично я пользуюсь практически каждый день как диабетик 2 типа. Но существуют абсолютно разные наборы, почему у меня такой я объяснилась. Муж, кстати, пользуется совершенно иной - "Витаминная поляна", продукт в котором объединены вкусные и полезные сибирские таежные ягоды: черника, брусника и клюква.
Если говорить о составе именно набора клетчатки для диабетика, то в его состав входит масса полезных растений:
- цикорий молотый
- шиповник
- яблоко
- черники побеги
- фасоль
- тысячелистника трава
- оболочка пшеничного зерна
- пырей
- овес отборный
- манжетка трава
- черника ягода сушеная.
КАЖДЫЙ, буквально каждый из перечисленных продуктов оказывает самое положительное воздействие на организм.
Что мне мешает употреблять её? - Ничего! Я просто помню об этом всегда!
Мой диабет в состоянии ремиссии.
Может и от того, что салаты из свежих овощей, зелень круглый год в нашем с мужем питании.
Но и сухая клетчатка тоже всегда на нашем столе и один раз в день и я, и муж добавляем её или в салат, или в суп, или в ряженку.
-----------------------
Диетологи, как правило, ограничивают потребление семян и орехов за их калорийность, но надо помнить о том, что эти продукты тоже содержат в себе много клетчатки, а потому их включение в питание должно быть приоритетом.
Повторюсь, что это связано не только исключительным витаминным, жировым или макро- микроэлементным составом, но и обилием пищевых волокон, клетчатки.
Более всего клетчатки в своём составе соержат семена чиа, а за ними идут семена льна.
В интернете огромное количество перекусов и блюд, которые можно приготовить с семенами чиа. Не поленитесь, дамы, выберите для себя самый подходящий! Это и вкусно, и позено!
Я уже давно выбрала два таких рецепта и периодически пользуюсь ими.
Пудинг
Ингредиенты:
- семена чиа - 30 г
- ряженка - 200 мл
- банан -1 шт
- миндаль - 30 г
Приготовление:
- Семена чиа замочить в ряженке примерно на 40 минут, чтобы разбухли. Частенько я замачиваю чиа на всю ночь, помещаю в холодильник, а утром или днём уже готовлю.
- Банан нарезаю ломтиками.
- Миндаль измельчаю на крупные кусочки с помощью ножа.
- Массу из семян и ряженки выкладываю в креманку, сверху присыпаю миндалем.
- Затем слой банана на миндаль.
- Заполняю креманку доверху ряженской с чиа.
- Можно перед подачей украсить ягодами, миндалём и бананом.
Ещё один рецепт после рекламы авторских онлайн-курсов.
---------------------
Если вы хотите научиться правильному похудению и сменить пищевые привычки на полезные для здоровья,
если нужна помощь в снижении лишнего веса, смены образа жизни или достижении других целей здоровья,
то авторские группы снижения лишнего веса, успешно работающие уже несколько лет, вам в помощь:
"Зимняя" - питание с балансом КБЖУ + пакет рекомендаций по образу жизни и пп-питания, чат и авторское сопровождение через ответ-вопрос.
"Золотое правило питания" ( с 27 октября "Золотое новогоднее правило")- по размеру порций, без подсчета КБЖУ + пакет рекомендаций, чат и авторское сопровождение через ответ-вопрос.
"Для особо пышных дам" - для тех, чей вес выше 95 кг + пакет рекомендаций, чат и авторское сопровождение через ответ-вопрос.
"Для тех, кто работает" - питание организовано по размеру порций + специальный пакет рекомендаций конкретно для работающих людей.
ПАКЕТ ГОТОВЫХ РАЦИОНОВ на 4 недели с учетом авторской методики снижения веса.
ВСЕ группы имеют свои чаты для общения участников, имеют возможность задавать вопросы автору проекта и получать ответы.
Записаться в группы можно через социальные сети, ссылки на которые указаны в конце статьи.
Здоровье и похудение зависят только от нашего на это желания!
-----------------------------
Ещё один - очень полезный! рецепт с чиа.
Желе с чиа
Ингредиенты:
- ряженка - 200 г
- вода -100 г
- желатин - 5 г
- ванилин - по вкусу
- сироп топинамбура - 1 ч. л.
- семена чиа - 2 ч. л.
Приготовление:
1. Соединить ряженку, ванилин и сироп, хорошо перемешать.
2. Добавить к ряженке разведённый по инструкции на упаковке желатин и семена чиа, хорошо перемешать.
3. Перелить смесь в креманку и отправить в холодильник для застывания минимум на 1 час.
Конечно, для приготовления этих блюд нужны специальные прозрачные бокалы, но у меня таких нет, а потому я пользуюсь креманками.
Частенько такой рецепт использую для приготовления на перекус. Мы с мужем уже немолодые люди и блюда, содержащие в своём составе желе, исключительно полезны для наших суставов.
----------------
Задала Алисе вопрос о пользе чиа для органиизма и получила ответ, который приведу целиком:
1. Снижение уровня холестерина благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки, которая связывает жёлчные кислоты в кишечнике и выводит их из организма.
2. Снижение уровня триглицеридов - омега-3 жирные кислоты, в изобилии находящиеся в составе чиа, уменьшают синтез триглицеридов в печени и улучшают их выведение из организма.
3. Регуляция артериального давления: семена чиа богаты калием, магнием и кальцием, которые играют ключевую роль в поддержании нормального артериального давления.
4. Противовоспалительные свойства: омега-3 жирные кислоты помогают снизить воспаление в организме, что защищает стенки артерий от повреждений и накопления бляшек.
5. Высокое содержание клетчатки в семенах чиа способствует улучшению работы кишечника: нерастворимые волокна стимулируют перистальтику кишечника и предотвращают запоры.
6. Растворимые волокна способствуют образованию гелевой структуры, которая помогает регулировать уровень сахара в крови и снижает риск развития диабета 2 типа.
---------------------
И завершая статью, поздравляю всех марафонцев, перешагнувших из первой во вторую неделю нашего с вами Марафона "Встречаем весну не только тюльпанами...".
Понедельник в моём графике работы - приём отчетов как в онлайн-группах, так и на Марафоне, а потому, милые дамы, не беспокойтесь - сегодня я прочту все ваши комментарии. Где-то просто лайк поставлю как знак того, что у меня нет вопросов и дополнений, а где-то и ответ напишу, но таким образом отвечу всем!
Желаю всем плодотворной новой недели на пути к желаемой вами цели!
С уважением, Татьяна!
ПРЕДУПРЕЖДАЮ, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
Телеграм-канал: https://t.me/damyhydeemvmest