В Санкт-Петербурге в 2025 году продолжилась активная ротация заведений общественного питания: при открытии более 200 новых точек в городе закрылось 188 ресторанов, кафе и баров. Об этом сообщает «ДП».
По данным издания, треть всех новых открытий пришлась на рестораны и кафе. Ещё 20% составили кофейни, 18% — пекарни и кондитерские, 16% — бары и пабы. Оставшаяся доля пришлась на закусочные, столовые и другие форматы общепита.
При этом среди закрывшихся заведений наибольшую долю также заняли рестораны и кафе — 36% от общего числа. Эксперты отмечают, что рынок продолжает адаптацию к изменению потребительского спроса и росту издержек.
По итогам года на основных торговых улицах Петербурга продолжали работать более 300 заведений общественного питания различных форматов.
Автор: Елизавета Зыкова