Знакомо чувство, когда летом томатов столько, что не знаешь, куда девать? 👩🌾
Консервация — дело хлопотное, а банки занимают тонну места. Что, если есть способ лучше?
🌞 Благодаря современным электросушилкам и дегидраторам сушка и вяление стремительно набирают популярность! Этот метод потихоньку вытесняет традиционную консервацию, и вот почему:
✅ Сохраняет максимум пользы: витамины и антиоксиданты не «увариваются».
✅ Без лишнего: не нужно соли, уксуса или масла.
✅ Экономия места: пару килограммов свежих томатов превращаются в компактную банку вкуса.
✅ Универсальность: вяленые томаты — это и закуска, и ингредиент для паст, соусов, пиццы.
Но успех на 90% зависит от сорта! Идеальный томат для сушки — мясистый, с плотной мякотью, малым количеством сока и семян, с высокой сахаристостью. Мы отобрали топ-5 таких сортов:
🍅 Лукум
Настоящая находка! Небольшие, сладкие, как конфетка, сливки с фруктовым ароматом. При вялении дают невероятно насыщенный, десертный вкус.
Этот перцевидный томат — эталон для вяления. Плотная, почти безжидкостная мякоть, минимум семян. Форма и консистенция позволяют ему сохнуть равномерно и красиво.
🍅 Гусли
Сорт с ярким, классическим томатным вкусом, который после сушки только усиливается. Мясистые, сахаристые плоды среднего размера отлично подходят для нарезки кусочками.
🍅 Горыныч
Мощный, урожайный сорт с крупными и очень мясистыми плодами. Из-за размера его часто режут дольками. Дает мясистые, плотные вяленые ломтики с богатым вкусом.
Легендарный сорт. Небольшие сливки интенсивного темного цвета с повышенным содержанием антиоксидантов. Вяленые, они приобретают изысканный сладковатый вкус с нотками.
☝️ Где найти эти семена? 🛒
Все эти сорта (и сотни других) можно найти в нашем интернет-магазине «Сады России».
Перейти в каталог: https://clck.ru/3RH6kK
Попробуйте новый способ заготовок — откройте для себя настоящий концентрированный вкус лета! А какие томаты для сушки любите вы? Делитесь в комментариях! 👇