#рецепткордонблю, #кордонблю, #кордонблюрецепт
Кордон блю (в переводе «синяя лента») с ветчиной и сыром – оригинальное и вкусное блюдо из куриного филе.
Состав:
• куриное филе – 2-4 штуки; • ветчина – несколько ломтиков; • сыр – несколько ломтиков; • панировочные сухари – 20 грамм; • мука – 20 грамм; • яйцо – 1 штука: • молоко – 20 мл; • соль, специи – по вкусу.
Подписывайтесь на канал и получайте короткие и простые домашние рецепты.
Готовим:
Подготовить куриное филе. С одной курицы, как правило, получается два толстых куска куриного филе. Их можно разрезать вдоль на две части – получится четыре куска филе. Получившиеся куски филе нужно хорошо отбить, накрыв пленкой. Чем лучше получится отбить филе, тем удобнее будет сворачивать рулеты. По той же причине ломтики ветчины и сыра не должны быть слишком толстыми. Куриное филе натереть солью, сухим чесноком, хмели-сунели. Положить на филе ломтик ветчины, сверху ломтик сыра. Свернуть филе с ветчиной и сыром в рулет. Если все ингредиенты подготовлены правильно, рулеты свернутся достаточно легко. Если все-таки рулет разворачивается, скрепите его зубочисткой. Подготовьте панировку. В отдельные пиалы насыпьте муку, панировочные сухари и молоко с яйцом. Яйцо немного посолите, взболтайте с небольшим количеством молока – эта смесь называется льезон. По очереди обваляйте рулеты в муке, затем окуните в льезон и обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте кордон блю на сковороде примерно по две минуты с каждой стороны. Бока котлет также можно немного подрумянить. Поставьте в духовку минут на 15-20.
Блюдо готово. Можно подавать к столу и удивлять своих домочадцев.
Фото рецепта:
Ставьте лайки или дизлайки под постом и оставляйте свои замечания в комментариях.