Ингредиенты:
20 шт савоярди
1 чашка холодного кофе
Какао
Ингредиенты:
20 шт савоярди
1 чашка холодного кофе
Какао
150г сливок 30 %
300г творожного сыра филадельфия
100г сахарной пудры
Крем:
В чашу устанавливаем бабочку, сливки и сахарную пудру взбиваем под присмотром на ск 3,5 до мягких пиков.
Добавляем творожный сыр и перемешиваем 20 сек/ск 3.
Выкладываем савоярди 10 шт на пергамент друг за другом в два ряда предварительно окунаем на одну секунду в кофе. Покрываем обильно кремом (немного крема оставляем), посыпаем какао и сворачиваем в рулет. Покрываем готовый рулет остатками крема, посыпаем какао и убираем в холодильник на 5-6 часов.