🥚 Омлет с ветчиной и сыром

⏱ Время приготовления:

10–15 минут

🍽 Количество порций:

1–2 порции

🛒 Ингредиенты:

• Яйца куриные — 3–4 шт.
• Ветчина — 70–100 г
• Твёрдый или полутвёрдый сыр — 50–70 г
• Молоко или сливки — 2–3 ст. ложки (по желанию)
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Растительное или сливочное масло — 1 ст. ложка
• Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по желанию

👩‍🍳 Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

• Ветчину нарежьте небольшими кубиками или тонкой соломкой.
• Сыр натрите на крупной или средней тёрке.
• Зелень мелко нарежьте (если используете).

Шаг 2. Подготовка яичной смеси

• Разбейте яйца в миску.
• Добавьте соль, перец и молоко (если хотите более нежный омлет).
• Взбейте вилкой или венчиком до однородности, не добиваясь пышной пены.

Шаг 3. Обжарка ветчины

• Разогрейте сковороду на среднем огне.
• Добавьте масло.
• Выложите ветчину и обжаривайте 1–2 минуты, чтобы она слегка подрумянилась и дала аромат.

Шаг 4. Приготовление омлета

• Уменьшите огонь до среднего или слабого.
• Вылейте яичную смесь на сковороду с ветчиной.
• Аккуратно распределите начинку по всей поверхности.

Шаг 5. Добавление сыра

• Когда омлет начнёт схватываться снизу, равномерно посыпьте его тёртым сыром.
• Накройте сковороду крышкой и готовьте 3–5 минут, пока сыр не расплавится, а омлет полностью не пропарится.

Шаг 6. Завершение

• Снимите омлет с огня.
• Посыпьте свежей зеленью.
• По желанию сложите омлет пополам или подавайте целым.

🍴 Советы:

• Для более сытного варианта можно добавить помидоры, болгарский перец или грибы.
• Сливочное масло придаёт более насыщенный вкус.
• Не готовьте омлет на сильном огне — он получится нежнее и не подгорит.

Приятного аппетита! 😋