Моя история с "Ермолино" началась лет десять назад, еще в школьные годы. Тогда для нас это был не полноценный магазин, а скорее точка притяжения из-за кордон-блю с ветчиной и сыром. Эти котлеты были культовыми. Потом я уехала учиться, и полуфабрикаты из сети стали моими верными спутниками: пельмени, блинчики, колбаса.
Магазин рос, а я росла вместе с ним, но со временем что-то изменилось. Теперь я захожу туда периодически, и вот какие у меня накопились наблюдения за все эти годы.
Главный парадокс: все магазины разные
Первое, что я поняла, посещая точки в четырёх разных городах: единого стандарта нет. В рамках одного города разница может быть разительной. Я нашла «свой» магазин, где продавцы адекватные, продукты лежат аккуратно, и на кассе не пытаются обсчитать. Но стоит зайти в другой, тот что ближе к дому, и будь готов к комментариям по каждому товару в корзине и к «снежным» коркам на замороженных фрикадельках. Вид таких полуфабрикатов, покрытых инеем, отбивает всё желание их покупать — сразу представляется, как они будут оттаивать мокрым комом. Удивительно, но в соседнем холодильнике всё может быть в порядке. Получается, удачная покупка здесь — это ещё и вопрос везения с конкретной точкой.
Ассортимент: что пропало и что осталось
Со временем из продажи исчезли мои любимые позиции. Раньше я брала отбивные из свинины, теперь в наличии только куриные. Пропала пицца с песто и курицей, за которой я иногда специально заходила.
Даже проверенные годами кордон-блю стали непредсказуемыми. Состав будто играет в рулетку: в одной упаковке ветчины едва найдешь, в другой практически нет сыра. Хотя сама котлета по вкусу осталась неплохой — видимо, поэтому мы их изредка всё же берем. Но былого восторга уже нет.
Безоговорочные фавориты, которые держат марку
Если есть что-то, за что я до сих пор готова хвалить "Ермолино", так это их блинчики из линейки "Мамины". Я стала внимательнее читать составы и вижу там творожный продукт, соевую муку в мясных изделиях. Но блинчики с творогом и печенью — вне конкуренции.
Я не хожу за ними часто, чтобы не злоупотреблять полуфабрикатами, но они того стоят. Творожные — идеально сбалансированы по сладости, с лёгкой ванильной ноткой. А с печенью — это просто спасение, когда ты единственный в семье, кто её ест, и нет желания возиться с готовкой. Блинчики с яблоком и корицей тоже хороши, но беру их реже.
При этом другие их блины меня разочаровали. "Лакомка" с кремом "со вкусом вареной сгущенки" имеет странный химический привкус. Мясные блины часто попадаются с мелкими хрящиками в фарше. Кажется, что раньше такого не было, но, может, мне просто повезло меньше.
Что беру сейчас и итоговый вердикт
Сейчас мой визит в «Ермолино» — это точечный выстрел. Раз в неделю-две я могу зайти за чем-то к чаю из кондитерского отдела. Или же целенаправленно купить пельмени из линейки "Натурале" (со свининой и говядиной) — они, на мой вкус, лучшие у сети. Пробовала новые овощные галеты — вполне удачные.
Считаю ли я сеть провальной? Нет. По соотношению цена-качество в своём сегменте она мало отличается от обычного супермаркета. Ассортимент стал огромным. Но та самая «своя» атмосфера и стабильность, которые были раньше, размылись. Теперь это просто вариант, один из многих, где нужно знать конкретные проверенные позиции и «свой» магазин. А бакалею я там не беру принципиально — для меня она не лучше, но почему-то дороже.
По материалам Дзен-канала "O-milla на Севере".
Материал носит информационный характер и не является рекламой
Ранее мы писали про январский завоз в "Светофор": 14 находок по интересным ценам — что стоит купить, а что - обойти стороной и обзор лучших новинок из "Красное&Белое" после праздников - от вкусного к полезному.