Время приготовления: 15 минут.
Калорийность ≈ 350–400 ккал/порция — сытно, но легко.
После обильных праздников организму хочется чего-то свежего и питательного. Этот тост с авокадо и яйцом — идеальный старт дня: полезные жиры, белок и клетчатка помогают убрать отёки и зарядиться энергией без чувства тяжести.
Ингредиенты (на 1–2 порции):
• 2 ломтика цельнозернового или заквасочного хлеба
• 1 спелое авокадо
• 1–2 яйца (пашот или всмятку)
• Сок ½ лимона
• Соль, чёрный перец, щепотка чили (по желанию)
• Свежая зелень (укроп, базилик или руккола)
Приготовление:
1. Поджарьте хлеб в тостере или на сухой сковороде до хруста (2–3 минуты).
2. Разомните авокадо вилкой, добавьте лимонный сок, соль и перец — намажьте на тосты.
3. Сварите яйца пашот (3–4 минуты в кипящей воде с уксусом) или просто всмятку. Положите сверху.
4. Посыпьте зеленью и специями. Готово!
Продолжение дня — согревающий суп на обед, который даёт силы и уют без тяжести.