Понадобится: филе горбуши - 500 грамм, сметана-100 грамм, лук -2 шт, чеснок -2 зубчика, соль, перец, мука- 2 ст.л., разрыхлитель -0.5 ч.л., яйцо -1 шт, растительное масло- 2ст.ложки. Рыбу промываем, просушиваем на бумажном полотенце и режем на маленькие кусочки. Лук и чеснок измельчаем в блендере. Чтобы соус стал однородным, к чесноку и луку добавляем 2-3 столовых ложек воды и еще измельчаем. В соус добавляем яйцо, сметану, соль и перец по вкусу. Далее муку и масло, вымешиваем кляр до однородной массы. Накрываем ёмкость крышкой и отправляем на 30 минут в холодильник. Обжариваем рыбу со всех сторон до образования румяной корочки. Приятного аппетита!
Жареная рыба в луковом кляре
Понадобится: филе горбуши - 500 грамм, сметана-100 грамм, лук -2 шт, чеснок -2 зубчика, соль, перец, мука- 2 ст.л., разрыхлитель -0.5 ч.л., яйцо -1 шт, растительное масло- 2ст.ложки.
Рыбу промываем, просушиваем на бумажном полотенце и режем на маленькие кусочки. Лук и чеснок измельчаем в блендере.
Чтобы соус стал однородным, к чесноку и луку добавляем 2-3 столовых ложек воды и еще измельчаем.
В соус добавляем яйцо, сметану, соль и перец по вкусу. Далее муку и масло, вымешиваем кляр до однородной массы.
Накрываем ёмкость крышкой и отправляем на 30 минут в холодильник.
Обжариваем рыбу со всех сторон до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!
