Любителям сладкого кофе стоит насторожиться: свежее исследование японских ученых показало, что привычное сочетание сахара и кофеина может вмешиваться в тонкую работу внутренних биологических часов. На первый взгляд безобидная добавка в чашке бодрящего напитка способна запускать процессы, о которых большинство людей даже не задумывается.
В ходе эксперимента специалисты наблюдали за мышами, которым давали кофеин вместе с различными подсластителями, включая обычный сахар. Результат оказался неожиданным: у животных циркадные ритмы сместились примерно на четыре часа. Такие изменения считаются серьезными, поскольку именно биологические часы отвечают за согласованную работу организма в режиме сна и бодрствования.
Сбой циркадных ритмов отражается не только на качестве сна. Он способен вызывать хроническую усталость, повышенную тревожность и общее чувство разбалансированности. Ученые объяснили эффект тем, что сахар в сочетании с кофеином усиливает стимуляцию дофаминовых рецепторов мозга, а это напрямую влияет на механизмы, регулирующие внутреннее время организма.
Особую тревогу результаты вызывают в контексте людей, уже имеющих проблемы со сном, диабет или склонность к гормональным нарушениям. Именно для них подобные сдвиги могут стать дополнительным фактором риска. Примечательно, что сам сладкий вкус не заставлял животных пить больше, но именно комбинация сахара с кофеином оказалась наиболее чувствительной для биологических часов.
Хотя исследование проводилось на животных, выводы заставляют по-новому взглянуть на повседневную привычку добавлять сахар в кофе. Ученые считают, что стоит задуматься о частоте и количестве подсластителей в рационе, особенно если напиток употребляется регулярно и в больших объемах.
Тем, кто не готов отказаться от сладкого вкуса, специалисты советуют искать компромисс. Снижение дозы сахара или замена его альтернативными подсластителями вроде стевии или эритритола может уменьшить потенциальное воздействие на организм. Пока ученые продолжают изучать влияние подобных сочетаний на человека, осознанный подход к любимому напитку уже сейчас может стать простым шагом в сторону более сбалансированного образа жизни.
Ранее мы писали: Как варят настоящий борщ, а не суп со свеклой: нашла рецепт в книге 1952 года. Есть 2 тонкости: от них зависит вкус и рубиновый цвет и Кидаю 2 щепотки в фарш — и пельмени вкуснее, чем у шеф-повара: просто рай для гурманов
Читайте также: