Сладкие сдобные булочки с изюмом к чаю ассоциируются с уютом и теплом. Мягкие, румяные, с чудесным ароматом – они идеально подходят к чаю и создают прекрасное настроение. Попробуйте приготовить для своих близких. Рецепт проще простого!
Ингредиенты:
Молоко теплое - 250 мл
Мука - 600-700 г
Дрожжи сухие - 7 г
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 1 пачка (8 г)
Соль - 1 щепотка
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 50 г
Сливочное масло - 30 г
Изюм - 150 г
Приготовление:
- В глубокую миску налейте теплое молоко. Добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
2. Влейте растительное масло.
3. Отделите один желток и отложите его – он понадобится для смазывания булочек. В миску с молоком добавьте 2 белка и 1 желток. Перемешайте.
4. Просейте половину муки (300 г) и добавьте сухие дрожжи. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
5. Постепенно добавляйте оставшуюся муку и замесите мягкое, эластичное тесто.
6. Накройте миску с тестом чистой салфеткой или полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в два раза.
7. Когда тесто подойдет, слегка присыпьте стол мукой и выложите его. Разделите тесто на две равные части. Вторую часть накройте салфеткой.
8. Раскатайте первую часть теста в прямоугольник толщиной примерно 4-5 мм. Смажьте растопленным сливочным маслом всю поверхность раскатанного теста.
9. Посыпьте тесто сахаром.
10. Равномерно распределите изюм по всей поверхности, оставив один край свободным от начинки.
11. Аккуратно сверните тесто в плотный рулет.
12. Слегка присыпьте нож мукой, чтобы он не прилипал к тесту. Нарежьте рулет на кусочки толщиной около 2 см.
13. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него булочки. Накройте булочки салфеткой и оставьте на 20 минут, чтобы они немного поднялись. Тоже самое повторить со второй частью теста.
14. Взбейте отложенный желток с одной столовой ложкой молока. Смажьте этой смесью булочки.
15. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте булочки в течение 20 минут до золотистого цвета.
Готовые булочки немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Видео-рецепт приготовления этих сладких сдобных булочек с изюмом к чаю можно посмотреть здесь: https://vkvideo.ru/video-235025444_456239033
Друзья, если вам понравился рецепт, поделитесь, пожалуйста, своими впечатлениями! Пишите комментарии, ставьте лайки и делитесь этим рецептом с друзьями. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты! 🤗❤️ https://dzen.ru/id/6612c3819c7e2d240748da5f?share_to=link
Спасибо большое за визит! Готовьте на здоровье и с удовольствием, приятного аппетита!