Иногда так бывает: времени совсем нет, в холодильнике — самый обычный набор продуктов, а домашним всё равно хочется чего-нибудь вкусного.
У меня такие моменты случаются часто, особенно когда нужно быстро накрыть на стол — к завтраку, к чаю или просто перекусить между делами.
Именно тогда я вспоминаю этот рецепт. Он всегда выручает: нужен всего один стакан кефира и буквально 10 минут времени.
Никакой сложной готовки, никакого теста «с настроением» — всё просто, понятно и всегда получается.
Я готовлю эти лепёшки уже много лет, меняю начинки, но основа остаётся той же. И каждый раз удивляюсь, как из таких простых продуктов получается настоящая вкуснятина.
Этот рецепт — из тех, что передают из рук в руки, записывают на листочке и готовят снова и снова.
Ингредиенты:
- кефир — 1 стакан
- яйцо — 1 шт.
- мука — 5–6 ст. л.
- соль — щепотка
- сахар — 1 ч. л. (по желанию)
- сода — ½ ч. л.
- начинка по вкусу (сыр, зелень, колбаса, яблоко)
Как готовить:
- В миске смешиваем кефир, яйцо, соль и сахар.
- Добавляем соду и муку, хорошо перемешиваем — тесто должно быть как густая сметана.
- Вмешиваем начинку (очень вкусно с сыром и зеленью).
- Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла.
- Выкладываем ложкой небольшие лепёшки и жарим на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Результат:
Мягкие, ароматные лепёшки — идеальны к чаю, на завтрак или перекус. Готовятся быстрее, чем закипит чайник!
💡 Совет: если добавить чуть больше сахара и яблоко — получится сладкий вариант к чаю.
Сохраняйте рецепт — он точно выручит не один раз 👍
Канал "Почавкаем" теперь и в MAX
Присоединяйтесь к нам в MAX: https://max.ru/ch_614edc1f25ea4c3453e29a2c