Многие уверены, что «икра — она вся одинаковая».
На самом деле одинаковой её делают. Икра — продукт происхождения.
Море, температура воды, время вылова, способ обработки — всё это влияет на вкус сильнее, чем цена. Когда икру обрабатывают слишком активно, она становится удобной:
Долго хранится, выглядит одинаково, не удивляет. Но вместе с этим уходит главное — вкус моря.
Остаётся соль, жир и ощущение «ну нормально». Настоящая икра редко бывает идеальной. Она может быть чуть резче, чуть мягче, чуть неожиданной.
И именно это делает её интересной. Возможно, вы не «не любите икру». Возможно, вы просто ели слишком удобную. Мы публикуем интересную информацию про Дальний Восток, морепродукты и природу морской жизни, подписывайтесь, будем очень рады вашей поддержке ❤️
Многие уверены, что «икра — она вся одинаковая».
На самом деле одинаковой её делают.
Икра — продукт происхождения.
Море, температура воды, время вылова, способ обработки — всё это влияет на вкус сильнее, чем цена. Когда икру обрабатывают слишком активно, она становится удобной:
Долго хранится, выглядит одинаково, не удивляет.
Но вместе с этим уходит главное — вкус моря.
Остаётся соль, жир и ощущение «ну нормально». Настоящая икра редко бывает идеальной. Она может быть чуть резче, чуть мягче, чуть неожиданной.
И именно это делает её интересной.
Возможно, вы не «не любите икру». Возможно, вы просто ели слишком удобную.
Мы публикуем интересную информацию про Дальний Восток, морепродукты и природу морской жизни, подписывайтесь, будем очень рады вашей поддержке ❤️