Ингредиенты: Яйцо - 5 шт. (только БЕЛОК) Лимонная кислота - 0,1 гр. (щепотка) Соль - 2 гр. (1/4 ч. л.) Сахар - 250 гр. Крахмал кукурузный - 25 гр. (1 ст. л.) Для начинки: Ягоды - 150 гр. Крахмал кукурузный - 10 гр. (1 ч. л.) Сахар - 10 гр. (1 ч. л.) Для крема: Сыр творожный - 150 гр. Сливки - 100 мл. Сахар - 20 гр. (1 ст. л.) Источник: https://rusdinner.ru/page/merengovyj-rulet
Меренговый рулет
Ингредиенты:
Яйцо - 5 шт. (только БЕЛОК)
Лимонная кислота - 0,1 гр. (щепотка)
Соль - 2 гр. (1/4 ч. л.)
Сахар - 250 гр.
Крахмал кукурузный - 25 гр. (1 ст. л.)
Для начинки:
Ягоды - 150 гр.
Крахмал кукурузный - 10 гр. (1 ч. л.)
Сахар - 10 гр. (1 ч. л.)
Для крема:
Сыр творожный - 150 гр.
Сливки - 100 мл.
Сахар - 20 гр. (1 ст. л.)
Источник: https://rusdinner.ru/page/merengovyj-rulet
