Этот десерт со сметанным кремом станет настоящим украшением праздничного стола. Мягкие и нежные коржи не нуждаются в пропитке. Коржи скрепляет светло-розовый сметанный крем, какао порошок отвечает за шоколадный вкус, а спелые ягоды выступают главным украшением торта.
Ингредиенты:
просеянная мука – 2 стакана;
молоко – 120 мл;
сахар – 300 гр.;
маргарин – 200 гр.;
яйца – 3 шт.;
какао порошок – 4 ст. ложки;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
малина – 350 гр.;
сметана – 2 стакана;
пищевой гелевый краситель – 2 капли;
мята – для украшения.
Приготовление:
Положите кусочки маргарина в ковшик и засыпьте сахар. Добавьте молоко и какао порошок. Помешайте, нагрейте и снимите с огня до момента закипания.
Часть шоколадной массы отправьте в холодильник – она понадобится для украшения.
Оставшуюся шоколадную массу охладите, добавьте три яйца, разрыхлитель и два стакана муки.
Тесто размешайте и выложите в промасленную форму (лучше со снимающимся дном).
Выпекайте бисквит при температуре 180 градусов в течение часа.
Приготовьте сметанный крем – смешайте сметану с сахаром и добавьте краситель, взбейте и уберите на холод.
Испеченный корж разрежьте на два слоя. Нижний корж промажьте сметанным кремом и аккуратно разложите ягоды малины, слегка углубляя их в слой крема.
Накройте торт верхним коржом, промажьте кремом и выполните окантовку шоколадной крошкой.
Достаньте из холодильника отложенную глазурь и сделайте на торте кант по краю верхнего коржа. Украсьте ягодами верх торта и воткните листочки нежной мяты. Чтобы охладить сметанный крем, поставьте торт на четверть часа в холодильник.
Удивительно вкусное лакомство можно смело отнести к категории бюджетных десертов.