Запеченная скумбрия
Ингредиенты⤵️
🔸Скумбрия свежемороженая — 2 шт.
🔸Лимон — 1 шт.
🔸Лук репчатый — 2 шт.
🔸Помидор — 2 шт.
🔸Сметана — 100 г
🔸Горчица дижонская — 1 ст.л.
🔸Укроп — 1 пучок
🔸Соль, чёрный перец, паприка —1 щепотка
🔸Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление🐟
1. Духовку разогреть до 180°C. Противень застелить фольгой, смазать маслом.
2. Скумбрию разморозить, выпотрошить, удалить жабры, промыть и обсушить. Надрезать тушки с одной стороны диагональными надрезами.
3. Натереть рыбу внутри и снаружи солью, перцем и паприкой. Внутрь каждой поместить по 2-3 дольки лимона и веточке укропа.
4. Лук нарезать кольцами, помидоры — кружками.
5. Выложить на противень «подушку» из лука и помидоров. Сверху разместить рыбу.
6. Смешать сметану с горчицей и половиной измельчённого укропа. Смазать рыбу соусом.
7. Запекать 30–35 минут до золотистой корочки. За 10 минут до конца можно полить выделившимся соком.
#запеченная_скумбрия #рыба #овощи #маринад #горчица
