Последний салат в моём списке салатов.
Называется "Немецкий салат".
Проверенный временем, нервами и жизнью. Готовлю его периодически - когда хочется есть, а не хрустеть листочком.
"Ты же говорила, что на диете, а сама жрёшь жареную картошку с колбасой и солеными огурцами!"
-Это салатик!".
Офигенный салат на самом деле.
Картофель лучше брать малокрахмалистый, чтобы после варки не разваливался, а резался на кусочки.
Вкуснее, когда постоит ночь в холодильнике.
Ну, и в принципе, каждый сам под себя этот рецепт может подогнать из своих предпочтений.
Да, самое главное.
Подавать на ужин с холодным пивом.
Отличное сочетание.
Теперь сам рецепт.
Основной ингредиент - картофель.
Маринованные огурцы.
Красный лук.
Селёдка.
Тут надо уточнить, что в классическом немецком рецепте должен быть бэкон или колбаски, но мне больше нравится селёдка - один из вариантов.
Укроп.
Картинка, вызывающая слёзы. Наконец - то вы можете мне писать в комментариях "Что же вы со мной делаете, Надежда!" Читаю вас - и плАчу.
Всё режем, перемешиваем и заправляем ароматным подсолнечным маслом.
Не солим!
Готовить десять минут, иначе он не был бы у меня в любимчиках.
Некоторые считают, что лучше подойдёт уксус, я раньше с ним делала, но потом попробовала нерафинированное подсолнечное масло - понравилось больше. Опять - таки, это одна из разновидностей, а не моё виденье.
Да, салат простой.
Но в этом его прелесть и состоит.
Немецкий салат - это мужик лет сорока пяти, который пришёл, сел, посмотрел тебе прямо в душу и молча налил пива. Всё по делу. Ничего лишнего. Каждый ингредиент знает своё место и не лезет вперёд батьки в пекло
Простой - но только на первый взгляд. Как человек, который молчит, а потом одной фразой закрывает разговор.
В нём нет ничего лишнего. Никаких компромиссов, яблочек, горошков и майонезного сюрреализма, как в оливье.
Картофель - основательный, надёжный, тот, на кого всё опирается.
Огурец - язвительный, с характером, вносит резкость и не даёт расслабиться.
Лук - честный и прямолинейный, может быть жёстким, но без него всё было бы пресно.
Селёдка- тёмная лошадка: сначала кажется странной, потом становится главной.
Укроп - тот самый человек, который молча сидит в углу, но без него атмосфера не складывается.
Они не борются - они работают вместе.
Всё сочетается, всё дополняет друг друга, как в нормальном, взрослым образом выстроенном характере.
А Оливье…
Оливье - та самая родственница, которую никто не приглашает, но почему - то она приходит на все праздники, торчит у вас неделю, и бесит абсолютно всех.
Немецкий салат тебе честно говорит:
"Я такой, какой есть. Не нравится - вали нхй".
Оливье говорит "Я не отстану. Я буду жить у тебя неделями, и ты всё равно меня доешь"
Выбирай сам, с кем тебе комфортнее за столом в три часа ночи.
Я уже выбрала.
Теперь про борщ.
Почему мой борщ застенчивый?
Потому что мы с ним стесняемся признаться, что он магазинный.
Муж ни о чём не подозревает, и пусть так будет и дальше. Не каждому человеку в жизни нужна правда.
Готовить борщ - это, по классике, стоять у плиты, резать свёклу, капусту, морковь, потом всё это тереть, пассировать, мешать, думать о смысле жизни и вспоминать, где ты свернула не туда.
Зачем я вообще это пишу, можно подумать, вы не в курсе.
Короче.
Я покупаю две банки борща. Не реклама, сойдёт любая. Мне нравится, что с конкретно этой борщ не сладкий и не чувствуется уксус.
Варю говядину, кладу картофель, за три минуты до готовности выкладываю банку. Если нужен густой - две банки на три литра воды.
Вкус - как если бы я готовила сама.
Две банки 460 грамм - 580 рублей.
Дорого?
А свёкла бесплатная? Капуста с неба падает? Томатная паста самозарождается в холодильнике?
Плюс не надо: тереть, резать, пассировать, стоять час у плиты и изображать женщину с "вложенной душой".
Ах да.
"Своими руками всегда вкуснее",
"Еда с любовью чувствуется".
И- моё любимое.
"Ты же душу вкладываешь"
Вы реально каждый раз, мешая суп, вкладываете туда душу?
Или просто мешаете, чтобы не пригорело?
Моя душа, простите, сегодня занята.
Она хочет проводить время подальше от плиты.
Так что борщ у меня магазинный, салат немецкий, пиво холодное,
А душа - целая.
Приятного аппетита.
НОМЕР КАРТЫ ЕСЛИ БУДЕТ ЖЕЛАНИЕ СДЕЛАТЬ ДОНАТ. 2202 2005 4423 2786 Надежда Ш. Виктория С., Сусанна С, Елена Б. - огромное Вам спасибо за оценку моего творчества!