Есть дни, когда хочется горячего, сытного и простого, без духовки и лишней возни. Эта пита как раз из таких рецептов. Хрустящая снаружи, мягкая внутри, с тянущимся сыром, нежным яйцом и свежей зеленью. Готовится на сухой сковороде за считанные минуты, а выглядит как аккуратный завтрак из хорошего кафе.
Рецепт с приготовлением
Ингредиенты на 1 порцию:
Пита — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Твёрдый сыр — 30 г
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по желанию
Приготовление:
Питу аккуратно разрежьте сбоку, чтобы получился кармашек. В миске слегка взбейте яйцо с солью. Сыр натрите на мелкой тёрке, зелень мелко порежьте и смешайте с яйцом. Начините питу, не утрамбовывая. Разогрейте сковороду без масла, выложите питу и готовьте на среднем огне, прижимая лопаткой. Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки и полного схватывания яйца внутри.
КБЖУ на 100 г
Белки — 12 г
Жиры — 9 г
Углеводы — 28 г
Калорийность — около 240 ккал
Лайфхаки и советы
• Используйте сулугуни или моцареллу для более тянущейся текстуры.
• Если пита суховата, накройте сковороду крышкой на минуту.
• Зелень добавляйте уже после жарки, если любите более яркий свежий вкус.
• Подавайте, разрезав по диагонали — начинка красиво раскрывается.
Подача
На тёплой тарелке, с ложкой густого йогурта или соуса на основе сметаны и чеснока. Минимум деталей, максимум уюта.
Если такие простые и работающие рецепты вам откликаются, напишите об этом в комментариях и сохраните пост — он не раз выручит в будни.