В субъектах СКФО пройдёт масштабный межрегиональный форум гостеприимства.
В Год единства народов России АНО «Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма «Душа народа» (Кисловодск) и ООО «Creo» (Махачкала) проводят Северо-Кавказский Форум гостеприимства «Кухня без границ».
Форум пройдёт с 25 января по 7 февраля при поддержке полномочного представителя Президента РФ в СКФО, Федерального проекта партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ» «Выбирай своё», Агентства инновационных велнес-проектов» (Санкт-Петербург), Международного института современного образования (Ессентуки), а также органов власти, различных коммерческих предприятий, отраслевых сообществ и общественных организаций региона.
В рамках Форума запланирован ряд мероприятий, в которых могут принять участие все субъекты федерального округа. В их числе:
- Конкурс среди предприятий массового питания «Точка, где вкусно» (итоги 7 февраля в Махачкале);
- Молодёжный конкурс «Стол как произведение искусства» (итоги 7 февраля в Махачкале);
- Конкурс среди санаториев и отелей «Стандарт здорового питания» (итоги 7 февраля в Махачкале);
- Женский кулинарный конкурс «Королева вкуса» (4-5 февраля, Нальчик);
- Семейный конкурс «Готовим вместе» (начало февраля, Ставрополь);
- Гастрофорум рестораторов и шеф-поваров «Наследие» (6-7 февраля, Махачкала).
Предстоящее событие комментирует Татьяна Аршинова – автор проекта и директор Автономной некоммерческой организации «Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма «Душа народа» (специально для «Кавказ Сегодня»):
– Главная миссия нашего проекта и предстоящего ряда конкурсов – дать людям информацию о том, как можно познавательно отдыхать. Не просто прийти в кафе, а узнать в нём что-то новое для себя. Это во-первых.
Во-вторых, это возможность для предпринимателей рассказать о своих товарах и услугах, способствовать тому, чтобы поддерживались традиции и обычаи кухонь народов России. Чтобы эти традиции возрождались, передавались молодому поколению.
Мы стараемся развивать бренды территорий через идею гастрономического туризма, вообще индустрию гостеприимства, повышение качества сервиса. Чтобы жители регионов сами обратили внимание на свои территории, посмотрели глазами туристов на свои рабочие места.
Мы привлекаем гостей в регионы за счёт ярких конкурсов, «красивой картинки». И поднимаем тем самым очень серьёзную тему: как можно создать свой собственный гастрономический сувенир. Чтобы туристы увозили частичку этого региона и возвращались сюда снова.
Ожидаем от Форума активности со всех сторон. В этом году проводим мероприятия по два дня в каждой республике, а в прошлом проводили только на КМВ. Сейчас уже представляем ежегодный формат.
В эти дни можно классно о себе заявить! Чтобы весь мир узнал, что в каждом регионе есть свои уникальные продукты, бренды, предприятия питания. Мы хотим сделать большой гастрономический праздник, который будет интересен и полезен всем…
Да, действительно, гастроиндустрия давно стала полноправным участником экономического, социального и культурного развития территорий, создавая экономику вкуса и новые точки роста. Через региональную, локальную, национальную кухню транслируются ценности, идентичность и образ страны или отдельного региона.
«Кухня без границ» – универсальная международная площадка, которая включает в себя комплекс гастрономических мероприятий и решает многие задачи, в числе которых создание новых туристических продуктов с целью увеличения туристического потока.
Ждём интересный, полезный и насыщенный яркими событиями форум!