Американцы снова «открыли» мясо

Американцы снова «открыли» мясо. А в Тибете и русской глубинке об этом не забывали.

✅Признаюсь, я долго снисходительно смотрела на нашу семейную традицию — есть на обед первое.

Казалось, это просто дань привычке, из-за ограниченного набора продуктов.

Пока не столкнулась с истощением, холодом внутри и мыслями, которые, как ветер, не давали уснуть.

Я искала спасение в сложных аюрведических процедурах и дорогих суперфудах, а ответ, как всегда, лежал на поверхности — в той самой тарелке бабушкиного бульона.

✅А причина вот в чём.

Наша физиология неотделима от климата.

Холод, ветер, нехватка солнца — это условия, которые раскачивают конституцию Ветра (Лунг): истощают энергию, вызывают тревогу, буквально «выдувают» тепло.

Тибетская медицина, хоть и родилась в буддийской культуре, никогда не запрещала мясо и животные жиры именно для жителей таких регионов.

Это — лекарство.

Тёплая, маслянистая, питательная пища ( мясной бульон) — это «якорь». Она заземляет, согревает изнутри, дает долгую энергию, а не кратковременный всплеск.

Зимой тело тратит колоссальные ресурсы на обогрев. Ему нужно концентрированное топливо, а не охлаждающие смузи и экзотические фрукты, созданные природой для жаркого климата.

✅И вот главный инсайт, который перевернул мышление:

Русская традиция ежедневных супов — это и есть наше гениальное, народное «лекарство для Ветра».

Мы столетиями жили в том же климатическом вызове, что и тибетцы. И нашли тот же ответ! Наши щи, рассольник, борщ, солянка — это не просто «первое». Это:

▪️Бульон — основа, согревающий эликсир.

▪️Мясо — источник плотной энергии.

▪️Корнеплоды (свекла, морковь, репа) и крупы— заземляющая энергия земли.

▪️Квашеная капуста/соленья — не охлаждают, а благодаря ферментации усиливают пищеварение, помогая усвоить эту мощную пищу.

✅Мы незаслуженно стесняемся своей кухни, думая, что она «простая».

На самом деле, она — глубоко физиологичная и мудрая. Она создана, чтобы гармонизировать тело с суровой средой.

Не нужно слепо гнаться за заморскими трендами, будь то аюрведа или новые американские рекомендации.

Почувствовали зябкость, тревогу, истощение? Не ищите сложных решений. Вернитесь к истокам. Сварите по-настоящему наваристый бульон. Приготовьте правильные щи.

Это и будет самое прямое, сильное и родное действие для вашего здоровья в нашем климате.

Иногда продвижение вперёд — это возвращение домой, к своей тарелке.

Поделитесь своими мыслями об этом!