Органическая водка из России - какой в них смысл и что реально пробовать
Органик-водка — это уже не про “модный ярлык”, а про осознанный выбор. Люди, которые приходят к стойке и спрашивают «что-нибудь почище, без всей химии», чаще всего уходят именно с такими бутылками. И да, у России здесь есть чем ответить: Чистые Росы, Spelta, Органик Спельта и Зёрна Севера.
Разберёмся по-человечески: что такое органическая водка, чем эти четыре позиции отличаются друг от друга и кому какую имеет смысл брать.
Что вообще значит «органическая водка»
Сразу честно: органик-водка не превращается от этого в «полезный» продукт. Это всё равно крепкий алкоголь.
Но у неё другой подход к сырью и производству:
- зерно выращивают без пестицидов, минеральных удобрений и ГМО, на сертифицированных полях;
- спирт делают из такого органического сырья (обычно класc «Альфа»);
- производство проходит органическую сертификацию – и это контролируется не только самим заводом, но и внешним сертификатором.
Проще говоря: вы платите не за чудеса, а за более чистое сырьё и прозрачную историю происхождения продукта.
Чистые Росы — «базовая классика» органик-водки
Чистые Росы — один из первых российских проектов, который действительно зашёл в органическую тему, а не просто повесил красивое слово на этикетку.
Ключевые моменты следующие
- используется органическое зерно и спирт из него;
- производство проходит сертификацию по органическим стандартам (в том числе европейского оператора);
- акцент в стиле — на чистый, мягкий, зерновой вкус без ароматизаторов и “запахов спирта”.
Во вкусе это классическая русская водка, но с очень аккуратной подачей: хлебные ноты, лёгкая сладинка зерна, ровное, мягкое послевкусие без «удара в горло».
Spelta — премиальная органика на спельте
Дальше уровень выше — Spelta. Та самая водка, где спельту называют «чёрной икрой среди злаков». И здесь это не просто красивая фраза: спельта сама по себе дороже и капризнее обычной пшеницы.
Что важно по сути:
- основа — органическое зерно спельты;
- спирт делают именно из спельты, а не из «чего-то там с добавлением»;
- проект изначально задуман как премиальная органическая водка: ограниченные партии, акцент на гастрономию.
В бокале Spelta — это очень мягкий, благородный, зерновой профиль
- в аромате — чистые злаки, чуть хлебного мякиша;
- во вкусе — мягкая зерновая сладость, никаких резких спиртовых нот, длинное, чистое послевкусие.
Органик Спельта — мягкий органик «на каждый день»
Если Spelta — история ближе к премиуму, то Органик Спельта можно считать более доступной «младшей сестрой» в той же логике.
Что о ней важно знать:
- основа — органический спирт из спельты;
- профиль — тоже мягкий, зерновой, но без претензии на «коллекционный продукт»;
- в аромате — свежие злаки, во вкусе — лёгкие ноты запаренных хлопьев спельты, ровная, спокойная текстура.
Это та самая бутылка, которую не жалко открыть под обычный семейный ужин, но при этом вы понимаете, что пьёте продукт с контролируемым сырьём, а не абстрактный «зерновой спирт».
Зёрна Севера — чистый, “северный” характер
Зёрна Севера производят в России на базе крупного завода, который расположен в Алтайском крае, Россия. Завод входит в международную корпорацию Marussia Beverages (с 2019 года) и известен использованием старинных рецептур, артезианской воды и органического сырья (пшеница, рожь, лен) для производства водки.
Ключевые моменты:
- используется зерновой спирт и вода с акцентом на природное происхождение (Алтай/северные регионы — в зависимости от партии и описания производителя);
- во вкусе — чистый, мягкий профиль с заметной зерновой основой и легким, еле уловимым сладковатым послевкусием;
- позиционируется как водка с мягким северным характером и акцентом на чистоту.
Как работает Зёрна Севера в бокале
- в аромате — аккуратные зерновые ноты, без грубой спиртуозности;
- во вкусе — ровная, мягкая водка, которую комфортно пить маленькими глотками;
- хорошо ведёт себя и в чистом виде, и в простых коктейлях (напр. на основе сока/содовой).
Как выбирать органик-водку под себя
Если упростить до практики у полки:
- Любите классику и русскую кухню — берите Чистые Росы.
Мягко, чисто, без сюрпризов. Отличный старт в органик-теме. - Нужен премиальный уровень и вау-эффект — смотрите в сторону Spelta.
История, подача, сырьё — всё работает на ощущение «особого продукта». - Хочется мягкую органик-водку “на каждый день” — логичный выбор Органик Спельта.
Пьётся спокойно, хорошо заходит в формате дома, к обычной еде. - Нужен универсал “и в чистом виде, и в коктейли” — присмотритесь к Зёрнам Севера.
Надеемся, наша подборка поможет вам легко выбрать по-настоящему
качественный напиток. Все эти новинки уже ждут вас в магазинах «Напитки
Мира» и на нашем сайте.
