РУБРИКА «НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА»
Мурр, мои любители пирогов, которые не любят возиться с тестом! 😺 Этот пирог — спасение. Тесто не нужно раскатывать, дрожжей ждать, его даже месить почти не придётся! Всё просто смешивается в миске и выливается в форму. А начинка — самая бюджетная и полезная зимняя, капуста. Готовим пирог «проще не бывает»! 🥬🥧
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций): 🧾 ·Капуста белокочанная — 400 г ·Мука пшеничная — 200 г ·Кефир — 250 мл ·Яйца — 3 шт. 🥚 ·Сода — 1 ч.л. (не гасить! она погасится в кефире) ·Растительное масло — 5 ст.л. (2 ст.л. в тесто, 3 ст.л. для смазывания формы) ·Соль, перец, щепотка сахара — по вкусу
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 1 час СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Духовка и форма: Разогреть духовку до 180°C. Форму для выпечки (диаметром 22-24 см) обильно смазать растительным маслом (все 3 ст.л.). Это важно, чтобы пирог не пригорел и легко вынимался.
2. Капуста: Капусту тонко нашинковать. Переложить в миску, слегка посолить и помять руками, чтобы она дала сок и стала мягче.
3. Тесто: В другой, большой миске взбить яйца с щепоткой соли, перцем и сахаром. Добавить кефир и 2 ст.л. растительного масла, перемешать.
4. Муку: Просеять муку прямо в жидкую смесь. Добавить соду. Венчиком или вилкой быстро размешать до получения однородного, гладкого, довольно жидкого теста (как на оладьи).
5. Капуста в тесто: Добавить подготовленную капусту в тесто. Хорошо перемешать. Тесто станет густым, но всё равно текучим.
6. Выпечка: Вылить тесто с капустой в подготовленную форму. Разровнять. Поставить в духовку на средний уровень.
7. Готовность: Выпекать 35-45 минут. Проверить деревянной зубочисткой — она должна выходить сухой из центра пирога, а верхушка должна стать золотисто-коричневой.
8. Подача: Дать пирогу остыть в форме 10-15 минут, затем аккуратно поддеть ножом и переложить на решётку. Подавать тёплым или холодным. Отлично сочетается со сметаной! 😋
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это пирог для ленивых гурманов!Внутри он получается сочным, нежным, с хрустящей капустой, а сверху — румяной, аппетитной корочкой. Он не сухой, благодаря кефиру. Идеален на завтрак, ужин, в ланч-бокс или как сытная закуска. А главное — его стоимость просто смешная! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 В капустную начинку можно добавить обжаренный лук или мелко нарезанные яйца,оставшиеся с утра. А если хочется сырной нотки, посыпьте верх пирога тёртым сыром за 10 минут до конца выпечки.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (1/8 пирога): 📊 ·Калории: ~ 200 ккал ·Белки: ~ 7 г ·Жиры: ~ 10 г ·Углеводы: ~ 22 г
РАСЧЁТ СТОИМОСТИ 1 ПОРЦИИ: 💰 ·Капуста (400 г) — ~24 руб. ·Мука (200 г) — ~10 руб. ·Кефир (250 мл) — ~25 руб. ·Яйца (3 шт) — ~24 руб. ·Масло, специи — ~10 руб. ИТОГО за пирог (8 порций):~ 93 руб. ИТОГО на 1 порцию (кусок):~ 12 рублей. 💵 (Дешевле булки хлеба!)
#МарусяГотовит #НесладкаяВыпечка #Пирог #ЗаливнойПирог #ПирогСКапустой #БюджетнаяВыпечка #БыстрыйПирог #ПрощеНеБывает