🍲
Ингредиенты:
кабачки 2 шт
цуккини 1 шт
🍲
Ингредиенты:
кабачки 2 шт
цуккини 1 шт
лук зеленый 2 шт
чеснок 1 зубок
сметана 200 г
Приготовление:
Кабачки и цуккини очистить и натереть на крупной терке. Лук (может быть и репчатым) измельчить.
В оливковом(растительном) масле обжариваем лук до запаха, затем туда кладем натертые кабачки и цуккини. Даем немного потушиться и добавим красную молотую паприку. Перемешаем и тушим до готовности.
В готовые кабачки выливаем сметану и хорошо размешиваем. Прямо в кастрюлю измельчим чеснок и укроп. Если вы хотите суп, то разбавьте массу сливками, если гарнир, то оставим, как есть.
Тушим минут 5-8, постоянно помешивая. Не забываем посолить. Вот и готово пюре из кабачков и цуккини. К нему можно подать мясо в соусе. Это блюдо даже в холодном виде вкусно.