Старый Новый год 🎄 и можно Уже и на легкие салаты переходить )))
В советские времена печень в основном в продаже была свиная. О том, что она бывает телячья, или индюшачья , а еще о боже кролика никто даже и не подозревал: говяжья продавалась только в готовом виде по пятницам в кулинарии. Да и то нужно было отстоять очередь, придя домой счистить с нее слой муки, изображавший панировку, а затем можно было ее перетушить с лучком в сметане, чтобы облагородить вкус.
Но благо времена то уже , когда все везде есть , поэтому давайте приготовим очень вкусный и легкий :
🍃🍃🍃🍃🍃🍃
🍃🍃🍃🍃🍃
🍃🍃 🍃🍃🍃🍃🍃🍃
Берем:
-400 г куриной печени ( печени кролика или индейки).
-1 ст. л. соевого соуса
-3 ст. л. оливкового масла
большая горсть хорошо промытой пряной рукколы или шпината или любимой травки
-половина кисло-сладкого яблока
-черный свежемолотый перец по вкусу
-рубленая свежая петрушка по вкусу
Поехали:
Куриную печень разрезать, приправить и залить соевым соусом, мариновать в прохладном месте 1 час.
На сковороде с толстым дном хорошо разогреть масло и быстро обжарить
печень.
Яблоко нарезать соломкой, 5-7 минут притушить в масле с соком из-под печени, приправить.
Выложить печень, перемешать с яблоками, присыпать зеленью, руколу перемешать.
Иногда обычные продукты могут заиграть по новому !)
Bon appétit 💋
#ОБЕД #УЖИН #ПП #ОСНОВНОЕБЛЮДО #САЛАТ #ЗАКУСКА #ПЕРЕКУС
