ЗОЖ
От того, насколько человек ответственно относится к своему здоровью, зависят качество и продолжительность жизни. Сегодня поговорим о соли. Без нее, как известно, еда пресная и невкусная, однако все должно быть в меру.
Потребление соли в большом количестве приводит к переизбытку в организме натрия, что повышает риск сердечно-сосудистых и других неинфекционных заболеваний: диабета, рака и хронической болезни легких. При этом исследования ВОЗ показали, что уменьшение количества потребляемой соли приводит к снижению повышенного артериального давления, являющегося одним из основных факторов риска этих заболеваний.
Взрослым рекомендуется употреблять не более 5 г соли в день (чуть менее чайной ложки). Детям в возрасте от 2 до 15 лет нужно корректировать дозу для взрослых в сторону уменьшения в соответствии с их потребностями в энергии. Что касается детей, которые находятся на грудном вскармливании или сочетают его с введением прикорма, то им досаливать пищу не нужно, так как необходимую норму натрия ребенок получает с грудным молоком и прикормом.
Советы от сотрудников РЦОЗиМП:
· никогда не досаливайте уже приготовленное блюдо;
· нет необходимости добавлять соль в готовые продукты (хлеб, печенье, сухие завтраки);
· готовые приправы, бульонные кубики, готовые соусы, томатный сок и кетчупы, как правило, содержат в себе большое количество соли. Желательно вообще отказаться от их применения в пользу домашних аналогов;
· соль в пище можно заменить специями, лимоном, чесноком, сушеной ламинарией;
· избегайте потребления продуктов с высоким содержанием соли (солений, консервов).
– Нельзя забывать о том, что около 80 % ежедневного потребления соли приходится на так называемую скрытую соль, которая уже входит в обработанные пищевые продукты: хлеб, печенье, сухие завтраки, колбасы, чипсы и так далее. Продукты животного происхождения содержат в себе соль даже в том случае, если они не подвергались переработке. Речь идет прежде всего о мясе, рыбе и яйцах, – отмечают врачи Республиканского центра общественного здоровья и медицинской профилактики.
По информации Министерства здравоохранения РХ
Фото из открытых источников
