СМИ опять перевернули инфоповод про питание.
Везде встречаю информацию о новой пирамиде питания США, уже как только не перевернули эту информацию. Но если открыть оригинальный документ с пирамиой питания, там всё проще.
Если вы видите заголовки:
«США запретили сахар» / «разрешили масло» / «злаки вред» — это почти всегда кликбейт.
В реальном документе смысл один: основа рациона = реальная еда, меньше ультра-переработанного, меньше сахара. По сути мало что изменилось, разве что изображение самой пирамиды питания... И началась шумиха
Что там реально:
🍖Белок — регулярно, из разных источников (животных и растительных) - 1.2–1.6 г белка/кг/сут.
🥦Овощи + фрукты — каждый день (это “скелет” рациона). Ориентиры: более овощи — 3 порции/день, фрукты — 2 порции/день (для рациона 2000 ккал)
🍲Цельные злаки — да; рафинированные/упакованные углеводы — резко меньше.
Рекомендация: цельные злаки 2–4 порции/день; и значительно снизить рафинированные/переработанные углеводы (в тексте перечислены примеры типа белого хлеба, готовых завтраков, тортильи, крекеров).
🧂Там сказано, что “никакое количество добавленных сахаров… не рекомендовано”, и при этом дана практическая “планка”: в одном приёме пищи — не более 10 г добавленного сахара.
Плюс — перечисляют, как искать добавленный сахар по составу (об этом расскажу дальше).
🧂Соль не более 5-6гр соли для здоровых людей (помним у кого давление или некоторые другие заболевания- у вас соли должно быть меньше)
🧈🫒По жирам все так же, предпочтение растительным и рыбе, но с оговоркой, что нужно больше качественных исследований.
Добавили про микробиоту: про ферментированные и продукты богатые клетчаткой - поддерживают разнообразие микробиома, ультрапереработанные могут нарушать баланс.
Ну это мы итак знали.
Дальше дали инфу про объем порций сколько чего должно быть в рационе,
Ставьте 🤍 если разбираем дальше.
