РУБРИКА «ГОРЯЧЕЕ»
Мяу, мои ценители простой и невероятно душевной еды! 😺 Жаркое — это классика домашней кухни, которая кормит семью, греет душу и не требует ни особых навыков, ни больших затрат. Куриные бёдрышки, картошка, морковка, луковица... Всё тушится в одном сотейнике, пропитываясь соками и ароматами. Готовим главное блюдо экономной среды! 🍗
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): 🧾 ·Куриные бёдра (или голени) — 800 г 🍗 ·Картофель — 6-7 шт. (800 г) 🥔 ·Морковь — 2 крупные шт. 🥕 ·Лук репчатый — 2 шт. 🧅 ·Чеснок — 3 зубчика ·Томатная паста — 1 ст.л. ·Растительное масло — 3 ст.л. ·Соль, перец, паприка молотая — по вкусу ·Вода — около 300 мл
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 1 час СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Курица: Бёдрышки обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить. В глубокой сковороде, сотейнике или утятнице разогреть масло. Обжарить курицу со всех сторон до красивой золотистой корочки. Вынуть на тарелку.
2. Овощи: В том же жиру обжарить нарезанный полукольцами лук и крупно нарезанную морковь (кружками или полукругами) 5-7 минут до мягкости.
3. Томатная паста и специи: Добавить в овощи томатную пасту и паприку. Обжарить 1-2 минуты, постоянно помешивая.
4. Сборка: Вернуть курицу в сотейник. Сверху выложить картофель, нарезанный крупными дольками. Добавить целые, слегка придавленные зубчики чеснока.
5. Тушение: Залить содержимое горячей водой так, чтобы она доходила примерно до половины высоты картофеля. Довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и тушить 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Финальный штрих: За 5-10 минут до готовности можно снять крышку, чтобы лишняя жидкость выпарилась, а соус немного загустел.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это блюдо— синоним домашнего уюта! Нежное, сочное куриное мясо, картофель, пропитанный ароматным бульоном с ноткой чеснока и паприки... Всё готовится в одной посуде, что экономит и время, и силы на мытьё. А запах, который стоит на кухне, просто сводит с ума! Настоящая пища для души и тела. 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Для более насыщенного вкуса можно вместо воды использовать куриный бульон.А любителям зелени — добавить за 5 минут до готовности пучок петрушки или укропа прямо в сотейник.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (из 4): 📊 ·Калории: ~ 450 ккал ·Белки: ~ 35 г ·Жиры: ~ 20 г ·Углеводы: ~ 35 г
РАСЧЁТ СТОИМОСТИ 1 ПОРЦИИ: 💰 ·Курица (800 г) — ~160 руб. ·Картофель (800 г) — ~40 руб. ·Морковь (2 шт) — ~10 руб. ·Лук, чеснок — ~13 руб. ·Томатная паста, масло, специи — ~10 руб. ИТОГО на 4 порции:~ 233 руб. ИТОГО на 1 порцию:~ 58 рублей. 💵
#МарусяГотовит #Горячее #Жаркое #Курица #Картошка #ДомашняяКухня #Просто ИВкусно #ЭкономноеБлюдо #СемейныйУжин