Ленивые вареники "вкус детства".

Доброго всем времени суток! Думала : Что же мне приготовить сегодня на завтрак? Пошла к холодильнику, и.... ответ пришел сам собой, когда на глаза попалась пачка творога, которая лежит уже три дня. Ленивые вареники! Я делаю их очень редко, а зря. Неоправданно забытое блюдо (это быстро, просто, а главное очень вкусно). Предлагаю вместе со мной приготовить сегодня вареники по этому рецепту:

Нам понадобится:

• Творог (желательно мелкозернистый) - 500 г
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 100 г
• Ванилин - 1 пакетик
• Мука пшеничная - 150 г
• Манная крупа - 3 ст. л.
• Соль - щепотка
• Сметана или сливочное масло - для подачи

Приступим к приготовлению:

1. В глубокую миску добавляем сахар, яйца, соль, творог. Размешайте все до однородности (можно блендером, но не долго, чтобы от творога не отошла сыворотка). Затем добавляем манную крупу и просеянную муку, ванилин и вымешиваем руками пока все ингредиенты не соберутся в ком. Если масса липнет сильно к рукам, подсыпьте еще немного муки (но без фанатизма)

1. На подпыленный стол выкладываем массу и делим на кусочки. Скатываем из них жгутики, диаметром примерно 2 см и нарезаем на искосок на маленькие ромбики. Наша заготовка готова.

1. Ставим на огонь кастрюлю с водой, подсаливаем. Вода закипела. Берем ложку и раскручиваем воду, чтобы наши вареники не слипались. Аккуратно погружаем вареники в кипящую воду (сразу много не стоит кидать, иначе могут слипнуться) и потихоньку помешиваем.
2. После того, как вареники всплыли, варим 1 минуту (дольше не надо, могут развалиться). Достаем шумовкой из воды на тарелку. Подаем со сметаной или сливочным маслом. Получилось очень вкусно! Буду готовить почаще. Не оправданно забытое блюдо!

3. при подаче можно украсить ягодкой, нарезанными любимыми фруктами, или добавить ложечку вкусного ароматного варенья. Всем приятного аппетита! Делитесь своими вариантами в комментариях.