Полуфабрикаты давно стали частью нашей повседневной жизни. После работы не всегда есть силы и время стоять у плиты, поэтому котлеты, пельмени, колбаски и наггетсы часто выручают. Но у такой экономии времени есть обратная сторона — качество. Особенно это касается мясных продуктов: в них может быть слишком много соли, жира и совсем немного настоящего мяса. Поэтому важно понимать, что именно мы покупаем и как выбрать безопасный продукт.
1. Что важно знать о мясных полуфабрикатах
Мясные полуфабрикаты удобны, быстро готовятся и нравятся многим за яркий вкус. Но в составе часто скрываются лишние калории, избыточная соль и жир. Например, в некоторых колбасках жира может быть больше 40%. А две обычные сосиски уже дают почти половину допустимой суточной нормы соли.
Это не значит, что полуфабрикаты нужно полностью исключить из рациона. Гораздо важнее соблюдать умеренность и правильно их готовить — не добавлять лишнюю соль, не жарить в большом количестве масла, чаще выбирать запекание или тушение.
На упаковке мясных полуфабрикатов можно увидеть буквенные категории: А, Б, В, Г, Д. Они показывают, сколько в продукте настоящего мяса.
— Категория А — не менее 80% мяса.
— Категория Б — 60–80%.
— Категория В — 40–60%.
— Категория Г — 20–40%.
— Категория Д — менее 20%.
Чем выше категория, тем больше в продукте мышечной ткани и тем меньше заменителей. Если есть выбор, лучше отдавать предпочтение категориям А и Б.
Также полуфабрикаты делятся на кусковые, рубленые и изделия в тесте, а по температуре — охлаждённые, подмороженные и замороженные.
2. Как выбрать качественный продукт в магазине
Первое, на что стоит обратить внимание — упаковка. Она должна быть целой, без вздутий, разрывов и следов влаги. Если на замороженном продукте много льда или «снежной шубы», это может говорить о повторной заморозке.
Второй важный момент — этикетка. Она должна быть читаемой и на русском языке. Обязательно проверьте срок годности, условия хранения, состав, производителя и категорию продукта. Ингредиенты указываются в порядке убывания — то есть первым стоит тот компонент, которого больше всего.
Обратите внимание и на условия хранения в магазине. Полуфабрикаты должны лежать в холодильниках или морозильных камерах с правильной температурой. Если в торговой точке тепло, оборудование работает плохо или продукты лежат вне холодильника — лучше отказаться от покупки.
3. Что делать, если продукт оказался некачественным
Если после покупки вы обнаружили, что продукт испорчен или не соответствует заявленному качеству, вы имеете полное право вернуть его продавцу. Нужно составить письменную претензию в двух экземплярах: один отдаётся продавцу, второй остаётся у вас с отметкой о приёме.
Вы можете потребовать замену товара или возврат денег. Даже если чек утерян, это не является основанием для отказа в ваших требованиях.
Если продавец отказывается решать вопрос, можно обратиться в Роспотребнадзор. Такие обращения помогают не только защитить ваши права, но и предотвратить продажу некачественных продуктов другим покупателям.
Грамотный подход к выбору полуфабрикатов — это забота о здоровье и семейном бюджете. Немного внимательности в магазине помогает избежать разочарований и неприятных сюрпризов на кухне.
Друзья, подписывайтесь, вас ждут ещё больше сочных статей!