Бывало ли у вас такое: вы поели, чтобы зарядиться энергией, а вместо этого почувствовали, будто мозг нажал кнопку «уснуть»? Вам не кажется и вы точно не одни. Это состояние даже имеет научное название: постпрандиальная сонливость, более известная как пищевая кома.
Неожиданная наука, которая объясняет все, что нужно знать о пищевой коме!
По данным Sleep Foundation, это явление хоть и неприятное, но абсолютно нормальное, особенно после приема пищи, богатой углеводами. Давайте разберемся, почему этот спад энергии происходит так регулярно.
Углеводы с гарниром из углеводов
Когда вы едите углеводы (хлеб, пасту, сладости) уровень сахара в крови быстро повышается и дает телу всплеск энергии. В ответ поджелудочная железа вырабатывает инсулин, который помогает перенести глюкозу из крови в клетки.
Звучит хорошо, но иногда инсулин срабатывает слишком активно. В результате уровень сахара падает ниже нормы, и мозг получает сигнал: «притормози». Именно это и вызывает сонливость после еды.
Американская диабетическая ассоциация подтверждает: резкие колебания сахара в крови — одна из главных причин усталости после приема пищи. Проще говоря: углеводы дают подъем, но затем организм устраивает «энергетический откат». Почти как кофе, только в виде бутерброда.
1 + 1 = дневной сон
Достаточно сочетания углеводов и белка, например, яиц с тостом или курицы с рисом, чтобы запустить цепную реакцию. По данным Национальной медицинской библиотеки США, в этом процессе ключевую роль играют три вещества: триптофан, серотонин и мелатонин.
Триптофан — это аминокислота из белковой пищи, которую организм использует для выработки серотонина (он отвечает за расслабление и настроение) и мелатонина — гормона сна.
После углеводной еды инсулин «очищает» кровь от других аминокислот, позволяя триптофану легче попасть в мозг. В результате повышается уровень серотонина, нервная система расслабляется и вас тянет в сон. Именно поэтому сытные блюда из углеводов и белка так хорошо «укладывают спать» днем.
Настоящий смысл режима «отдыхай и переваривай»
Во время еды активируется парасимпатическая нервная система, та самая, что отвечает за отдых и пищеварение. По данным Cleveland Clinic, это естественным образом снижает уровень бодрствования и переводит организм в более спокойный режим.
Чем больше порция (особенно если в ней много жиров и углеводов), тем больше энергии требуется на переваривание. Это усиливает гормональный отклик организма и, как следствие, чувство сонливости.
Дело не в вас, а в ваших биоритмах
Даже если вы съели идеально сбалансированное блюдо, внутренние часы могут сыграть против вас. У большинства людей есть естественный спад энергии в начале дня после полудня и он связан не с едой, а с циркадными ритмами. Если прием пищи совпадает с этим периодом, эффект пищевой комы ощущается сильнее.
Как разорвать этот круг
Специалисты рекомендуют:
- есть небольшими порциями;
- сочетать белки, клетчатку и полезные жиры;
- пить достаточно воды;
- высыпаться;
- выходить на короткую прогулку после еды.