Вот и прошли Новый год, Рождество, Святки. Мы уже начинаем входить в обычную колею. Сегодня я решила сделать ревизию своего холодильника после праздников. В морозилке я обнаружила кусочек сердца. В холодильнике осталось много морковки. Пакет муки и дрожжи навели меня на мысль, что неплохо было бы испечь пирожки.
Для приготовления теста я взяла 500 грамм муки, стакан воды, 6 столовых ложек растительного масла, 3 ст. ложки сахарного песку, половину чайной ложки соли. Воду с растительным маслом, сахаром и солью закипятила. Подождала, пока всё это остынет, станет слегка тёплым.
Добавила 10 грамм сухих дрожжей.
После того, как дрожжи растворились всыпала просеянную муку. Поставила тесто в тёплое место.
За то время, пока подходило тесто, я приготовила начинку. Сердце отварила. Порезала морковь и лук. Обжарила овощи на сковороде.
В морозилке у меня нашлись замороженные кабачки, решила и их добавить в начинку.
В конце жарки овощей добавила ещё чеснок. Обжаренные овощи и отварное сердце перемолола через мясорубку. Получилась вот такая начинка.
Раскатала скалкой тесто. Нарезала из теста кружочков. В каждый кружок клала ложку начинки, а края залепляла. Слепленные пирожки разместила на противне.
Каждый пирожок смазала взбитым яйцом. Запекала в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
Приготовление пирожков по времени растянулось чуть ли не на день. Из-за этого, некоторые этапы я забыла сфотографировать. А из готовых пирожков ухватила два последних.
Пирожки получились вкусные и сытные. А для их приготовления были использованы довольно бюджетные продукты.