Ингредиенты:
Куриное филе (варёное) - 250 гр.
Творог - 250 гр.
Молоко - 250 мл.
Мука в/с - 400 гр.
Сахар - 2 ст. л.
Сухие дрожжи - 10 гр.
Сливочное масло - 125 гр.
Зелень - 100 гр.
Сыр - 100 гр.
Манка - 1 ст. л.
Перец чёрный молотый - по вкусу;
Соль - по вкусу.
Приготовление:
Сперва приготовим тесто. Смешаем в чашке полстакана теплого молока, столовую ложку муки, столовую ложку сахара и дрожжи. Оставляем на 10 минут в теплом месте.
В миску просеиваем муку, туда же добавляем оставшееся теплое молоко, растопленное сливочное масло, соль, сахар и приготовленную в первом шаге опару. Замешиваем тесто, оставляем его в теплом месте на 1 час, затем еще раз нужно его немножко обмять и оставить еще минут на 30-40.
Получившееся тесто делим на 2 части, каждую раскатываем в лепешку толщиной около 1 см и диаметром около 28 см. Намазываем на тесто слой творога, смешанного с мелко рубленной зеленью.
Отварное куриное филе разбираем на волокна, равномерно распределяем по пицце.
Сверху посыпаем все это дело крупно натёртым сыром.
Выпекаем 20-25 минут при 200°С (до готовности). Подаём в горячем виде.
Приятного аппетита!