Здравствуйте дорогие читатели, мой сынок любит смотреть тик ток и часто скидывает мне от туда рецепты. Так как я воспитываю детей один, этот рецепт плотно вошел в наше меню. Легкий, белковый перекус, который покоряет с первого кусочка. Идеально для ужина или полезного перекуса и готовиться всего 15 минут. Сегодня я поделюсь своим фаворитом — рецептом максимально простых, но невероятно вкусных роллов. Никакого риса, уксуса и сложных скручиваний! Только свежий огурец, нежный сливочный сыр и слабосоленая форель. Это идеальный вариант для тех, кто следит за питанием, любит вкусную еду и не хочет проводить много времени на кухне.
Почему это здорово?
✅ Высокий белок (форель + сыр) = сытно и полезно для мышц.
✅ Минимум углеводов.
✅ Полезные жиры (омега-3 из форели).
✅ Витамины и клетчатка из огурца.
✅ Готовится буквально за 15 минут!
Что нам нужно (на 2 порции):
· Огурцы — 1-2 крупных (лучше длинных и ровных) — 150 г
· Слабосоленая форель (можно заменить на семгу или лосось) — 100 г
· Сливочный сыр (аля «Филадельфия», берите с жирностью 5-9%, если строгий ПП) — 80 г
· Укроп / зеленый лук — несколько веточек (можно без них)
· Сок лимона — 1 ч.л.
· Свежемолотый черный перец — по вкусу
· Кунжут или микрозелень для подачи (по желанию)
· Унаги соус
Роллы дома, самый простой и бюджетный рецепт!
1. Подготовим «нори» из огурца.
Берем овощечистку или очень острый нож. Нарезаем огурец вдоль на длинные, максимально тонкие полоски. Они заменят нам лист нори. Если полоска рвется — не страшно, кладем следующую внахлест.
2. Собираем начинку.
Сливочный сыр смешиваем в мисочке с мелко порубленным укропом, лимонным соком и черным перцем. Форель нарезаем тонкими длинными ломтиками.
3. Собираем роллы.
На край огуречной полоски выкладываем чайной ложкой полоску сливочного сыра (около 1 см шириной). Сверху кладем ломтик форели.
4. Заворачиваем!
Аккуратно, но плотно скручиваем огурец в рулет. Наша задача — чтобы сыр «склеил» ролл. Если огурец очень длинный, можно разрезать рулет пополам.
5. Подаем красиво.
Выкладываем роллы на тарелку швом вниз. Посыпаем кунжутом, черным перцем или украшаем микрозеленью. Можно подать с долькой лимона и соевым соусом (пониженной солености, если следим за натрием).
Можно разнообразить и сделать разнообразные роллы из огурцов:
🔥 Острый вариант: Добавьте в сыр немного тобико (икры летучей рыбы) или каплю острого соуса шрирача.
🍃 Зеленый вариант: Внутрь можно положить пару листиков шпината или салата айсберг.
🥑 Сытный вариант: Добавьте в начинку тонкие полоски авокадо.
🧀 Экономичный вариант: Форель можно заменить на слабосоленую сельдь или даже на вареные креветки.
Пищевая ценность на порцию (примерно): ~180 ккал | Белки: 15 г | Жиры: 12 г | Углеводы: 3 г
Эти роллы — доказательство, что правильное питание может быть быстрым, элегантным и невероятно вкусным. Обязательно попробуйте!
А вы любите такие легкие перекусы? Делитесь вашими любимыми ПП-роллами в комментариях! 💚
#ппрецепты #здоровоепитание #роллыбезриса #ппперекус #рецептдляблога #легкийужин #кулинария #зож #форель #правильноепитание #простоивкусно