### Классический рецепт
**Ингредиенты:**
- Картофель — 3–4 средние картофелины (лучше брать сорта с высоким содержанием крахмала).
- Растительное масло — 1–1,5 столовые ложки (оливковое, подсолнечное или рапсовое).
- Соль — по вкусу.
- Специи (по желанию) — паприка, чесночный порошок, сушёные травы (розмарин, тимьян).
**Пошаговая инструкция:**
1. **Подготовка картофеля:**
- Помыть и очистить картофель.
- Нарезать соломкой толщиной около 1 см.
2. **Промывка:**
- Положить картошку в миску с холодной водой.
- Тщательно промыть, чтобы удалить лишний крахмал.
- Залить свежей холодной водой и оставить на 30–60 минут.
3. **Сушка:**
- Тщательно обсушить картофель бумажными или кухонными полотенцами.
4. **Смешивание с маслом и специями:**
- Переложить высушенную картошку в большую миску.
- Добавить растительное масло и хорошо перемешать, чтобы каждая палочка была покрыта тонким слоем масла.
- Посолить и добавить специи.
- Снова перемешать.
5. **Приготовление в аэрогриле:**
- Разогреть аэрогриль до 200°C на 5 минут.
- Равномерно распределить картофельные дольки на решётке в один слой.
- Готовить при 200°C 15–25 минут.
- Скорость вентилятора — высокая (если есть регулировка).
- Через 10 минут достать решётку и встряхнуть картошку или перевернуть её лопаткой для равномерного подрумянивания.
**Совет:**
Не солить слишком обильно перед готовкой, чтобы не вытянуть влагу. Можно досолить картошку сразу после приготовления в аэрогриле.