Нежные оладьи из кабачка, сочный лосось и легкий йогуртовый соус. Этот рецепт выглядит как из ресторана, а готовится за 20 минут. Подходит для правильного питания, завтрака или легкого ужина без чувства тяжести.
Рецепт с приготовлением
Ингредиенты:
Кабачок 300 г
Яйцо 1 шт.
Мука 40 г
Соль по вкусу
Филе лосося слабосоленого или запеченного 80 г
Для соуса:
Густой йогурт 100 г
Лимонный сок 1 ч. л.
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Приготовление:
Кабачок натереть на мелкой терке, хорошо отжать сок. Добавить яйцо, муку и соль, перемешать до однородности. Разогреть сковороду с минимальным количеством масла, выложить тесто ложкой и обжарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
Для соуса смешать йогурт, лимонный сок, мелко натертый чеснок и соль.
Готовые оладьи выложить на тарелку, сверху разместить ломтики лосося и аккуратно полить соусом.
КБЖУ на 100 г
Белки 8,9 г
Жиры 7,1 г
Углеводы 9,6 г
Калорийность около 135 ккал
Лайфхаки и советы
• Если хотите сделать блюдо еще легче, замените муку на рисовую или овсяную.
• Лосось можно заменить форелью или слабосоленой семгой.
• Оладьи удобно готовить заранее, а перед подачей слегка разогреть на сухой сковороде.
• Для красивой подачи выложите оладьи стопкой, добавьте соус каплями по краю тарелки.
Сохраните рецепт, чтобы не потерять, и напишите в комментариях, с какой рыбой вы бы попробовали эти оладьи. Подписывайтесь, впереди еще много простых и эффектных блюд.