Пирог заливной с капустой:
Капусту 600 гр мелко нашинковать и добавить в неё чайную ложку соли и сильно помять руками. Чтобы появился сок .
Нарезать мелко одну луковицу, обжарить на смеси сливочного и растительного масла, выкладываем сверху капусту обжариваем все до полу готовности периодически помешивая. Когда капуста на 1/3 уменьшила объём, заливаем вровень молоко. Включаем маленький огонёк и
Пирог заливной с капустой:
Капусту 600 гр мелко нашинковать и добавить в неё чайную ложку соли и сильно помять руками. Чтобы появился сок .
Нарезать мелко одну луковицу, обжарить на смеси сливочного и растительного масла, выкладываем сверху капусту обжариваем все до полу готовности периодически помешивая. Когда капуста на 1/3 уменьшила объём, заливаем вровень молоко. Включаем маленький огонёк и пускай тушится.
Делаем тесто:
В миску 3 яйца, пол чайную ложку соли, взбиваем венчиком. Добавляем 300 гр сметаны, перемешали. 300 гр муки+10 гр разрыхлителя теста+60 гр растительного масла. Вымешиваем тесто до однородной массы.
